Кинетические закономерности извлечения масла, изменившего локализацию, при экстрагировании семян, ядра семян, лузги семян
Year: 2018
Type: article
Abstract: Кинетические закономерности извлечения масла, изменившего локализацию, при экстрагировании семян, ядра семян, лузги семян. Получены новые научные данные об изменении природной локализации масла в семенах, приводящей к их порче, под воздействием различных внешних факторов. С использованием компьютеризированного исследовательского комплекса найдены кинетические зависимости экстрагирования масла, изменившего природную локализацию, из целых семян, ядра семян, лузги семян. Установлено, что только при экстрагировании из ядра семян подсолнечника вид кинетической зависимости носит классический экспоненциальный характер свойственный извлечению. Кинетические зависимости извлечения из целых семян и лузги носят параболический характер, что свойственно кинетическим зависимостям при пропитке. New scientific data have been obtained on the change under the influence of various external factors of the natural localization of oil in seeds, leading to their spoilage. With the use of a computerized research complex, kinetic dependencies of oil extraction, which has changed natural localization, are found from whole seeds, seed nuclei, and seed husks. It is established that only when extracting sunflower seeds from the kernel does the form of the kinetic dependence be classical exponential character characteristic of extraction. The kinetic dependencies of extraction from whole seeds and husks are of a parabolic nature, which is characteristic of the kinetic dependences during impregnation. Quantitatively, the mass fractions of the oil, which changed the localization in the frost seeds, relative to the total amount of oil contained in these seeds are quantitatively determined. δ=2.41%; δ=35.74%; δ= 1.06%, -mass fractions for seeds, nuclei and husks, respectively.
Authors: Марков В.Н., Лисицын А.Н., Тагиев Ш.К., Ефимов А.В.
Language: Russian
Subfield: Mechanical Engineering
Field: Engineering
Domain: Physical Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W4404553262