Pelatihan Pembuatan Mesin Spinner Kripik Ubi Madu Berpenggerak Motor Listrik Pada Karang Taruna Orpega 02 (Organisasi Pemuda Erlangga) Desa Wisata Tawangmangu Jawa Tengah
Year: 2023
Type: article
Abstract: Dalam industri pengolahan makanan seperti aneka jenis kerupuk, aneka kacang goreng dan aneka makanan kemasan lainnya, keawetan produk makanan tersebut tentunya harus sangat diperhatikan. Salah satu penyebab mengapa aneka makanan tidak tahan lama dan cepat kadaluarsa adalah tingginya kadar minyak yang terkandung dalam berbagai makanan tersebut. Menguras minyak secara manual tentunya tidak efektif untuk produksi berbagai makanan dalam jumlah banyak dalam skala industri. Untuk itu diperlukan suatu alat atau mesin yang dapat menguras dan mengurangi kandungan minyak yang masih terdapat pada berbagai makanan tersebut. Mesin yang digunakan adalah mesin spinner keripik ubi jalar madu. Kelurahan Tawangmangu, Kecamatan Tawangmangu, Jawa Tengah dikenal sebagai daerah wisata yang terletak di lereng Gunung Lawu dengan berbagai macam keindahan wisata yang disajikan. Wisatawan kerap beradatangan untuk menikamati keindahan alam tawangmangu yang juga kaya akan hasil alamnya salah satunya ubi madu. Namun ubi madu belum bisa dimaksimalkan oleh warga setempat sebagai makanan khas yang dijadikan oleh-oleh wisatawan, sehingga perlu adanya satu usaha untuk merekayasa pengolahan makanan berbahan ubi madu dalam bentuk pengadaan dan pelatihan mesin spinner kripik ubi madu bertenaga listrik untuk Karang Taruna Orpega 02 (Organisasi Pemuda Erlangga) di Kelurahan Tawangmangu, Jawa Tengah. Pada saat pelaksanaan antusias Mitra sangat besar untuk mengikuti serangkaian acara pelatihan pembutan spinner peniris makanan. Terdapat 20 anggota karang taruna yang mengikuti serangkaian kegiatan pelatihan.
Source: Jurnal Abdimas Dosma.
DOI: 10.70522/jad.v2i2.35
Institution: Politeknik Negeri Madiun
Language: Indonesian
Subfield: Mechanical Engineering
Field: Engineering
Domain: Physical Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4409401189