Year: 2022
Type: article
Abstract: Penelitian ini bertujuan mengetahui potensi aktivitas antioksidan dari senyawa bioaktif yang terkandung dalam ekstrak biji alpukat. Sampel biji alpukat diekstraksi dengan cara maserasi dengan pelarut metanol, selanjutnya hasil ekstrak dipekatkan untuk digunakan sebagai contoh uji. Uji antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (-1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak biji alpukat memiliki aktivitas antioksidan yang tergolong lemah dengan nilai IC50 sebesar 289,3 ppm.
Source: WARTA AKAB
Author: Wittri Djasmasari
Institution: Politeknik AKA Bogor
Language: Indonesian
Subfield: Biochemistry (medical)
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W4412840783