Year: 2025
Type: article
Abstract: Фенольные соединения представляют собой весьма обширный и разнообразный тип органических соединений, широко распространеных в природе. Биологическое значение биоактивных фенольных природных вторичных метаболитов огромно и имеет важное значение. Известно, что фенольные соединения проявляют различную биологическую активность, такую как антимикробные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Некоторые химические свойства, такие как кислотность и образование радикалов, напрямую связаны с их важной и ключевой биологической активностью, такой как антиоксидантные свойства. В связи с высоким потенциалом фенольных соединений для применения в различных отраслях промышленности, таких как фармацевтическая и пищевая промышленность, весьма актуальным представляется поиск разработки эффективных методов их синтеза, а также современных и точных методов их обнаружения и анализа. Учитывая их многообразие в растительном мире, являющегося ключевым источником их получения, наиболее эффективным методом их выделения является применение физико-химических методов анализа экстрактов растительных организмов. В текущей работе показано значение фенольных соединений для различных отраслей народного хозяйства, рассмотрены наиболее основные методы выделения этих соединений и отмечены перспективы их использования в органической химии и других сферах производства. Phenolic compounds are a very large and diverse type of organic compounds that are widespread in nature. The biological significance of bioactive phenolic natural secondary me-tabolites is enormous and of great importance. Phenolic compounds are known to exhibit various biological activities such as antimicrobial, antioxidant and anti-inflammatory properties. Some chemical properties such as acidity and radical formation are directly related to their important and key biological activities such as antioxidant properties. Due to the high potential of phenolic com-pounds for use in various industries such as pharmaceutical and food industries, it is highly rele-vant to search for the development of effective methods for their synthesis, as well as modern and accurate methods for their detection and analysis. Given their diversity in the plant kingdom, which is a key source for their production, the most effective method for their isolation is the use of physicochemical methods for analyzing plant extracts. The current work shows the importance of phenolic compounds for various sectors of the national economy, considers the most basic methods for isolating these compounds, and notes the prospects for their use in organic chemistry and other areas of production.
Language: Russian
Subfield: Biochemistry (medical)
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W4415512422