Equidad de género y resiliencia climática en los emprendimientos de mujeres: Sector agricultura y apicultura urbana
Year: 2025
Type: book-chapter
Abstract: En la actualidad, el 9 % de la población mundial se encuentra en situación de inseguridad alimentaria moderada o grave. La inseguridad alimentaria es no tener acceso a suficientes alimentos para conservar la salud y el bienestar general. La escasez de alimentos nutritivos se asocia al crecimiento exponencial de la urbanización que pone en peligro los ecosistemas y aumenta las emisiones de dióxido de carbono, que generan el calentamiento global (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura [FAO], 2022a). Los ecosistemas son reservorios de la biodiversidad y hábitat de diversas especies que forman parte de la cadena alimenticia del ser humano, y proveen recursos que aportan ingresos a las comunidades a través de actividades económicas como la agricultura y la apicultura. Sin embargo, a nivel global, el 25 % de las tierras agrícolas están altamente degradadas. Conjuntamente, los fenómenos meteorológicos extremos se presentan con mayor frecuencia, provocando cambios importantes en los patrones climáticos a escala mundial. Estos eventos traen consigo graves afectaciones para la calidad de vida de las comunidades humanas, la biodiversidad y la obtención de alimentos de manera sostenible (Verde, 2014). Consecuentemente, establecer un sistema agroalimentario sostenible, cimentado en una convivencia armoniosa y efectiva entre agricultores y apicultores, contribuye a enriquecer la diversidad de alimentos. Productos apícolas, como la miel y la cera, no solo son valiosos para la nutrición humana, sino que también poseen propiedades medicinales. Al propiciar un entorno favorable para el florecimiento de las abejas en las zonas agrícolas, se impulsa la biodiversidad y se fomenta la producción de alimentos más allá de los cultivos convencionales. Esta interacción es esencial para la seguridad alimentaria, ya que una dieta variada desempeña un papel fundamental para asegurar una nutrición equilibrada. Establecer la integración y convivencia efectiva entre agricultores y apicultores implica abordar desafíos como las prácticas agrícolas inadecuadas, la competencia por la ubicación de colmenas y los efectos del cambio climático en los recursos disponibles para las abejas. Estos obstáculos pueden representar amenazas para la salud de las colonias de abejas y, por ende, para la producción de alimentos. Para hacer frente a estos desafíos, es crucial promover sistemas agroalimentarios que generen una estrecha colaboración entre ambos grupos, fomenten la comunicación abierta, adopten prácticas agrícolas sostenibles y generen conciencia sobre la importancia vital de las abejas (PROCCYT, s. f.).
DOI: 10.61728/ae20253219
Language: Spanish
Domain: Life Sciences
Open Access status: gold
OpenAlex ID: W4415768268