Year: 2025
Type: article
Abstract: В статье рассмотрен комплекс прямых и косвенных свидетельств наличия растительного компонента в рационе населения Южного Зауралья в бронзовом веке. Систематизирована информация о результатах исследования культурного слоя поселений, керамических сосудов, костных останков человека и животных. Установлено, что ряд методов косвенно подтверждает сбор, хранение, приготовление и периодическое употребление в пищу людьми дикорастущих растений. Предложен перечень потенциально пригодных для использования в пищу дикоросов с территории Южного Зауралья. По косвенным данным предполагается, что растительный компонент имел вспомогательную функцию в диете и служил лишь добавкой к продуктам животного происхождения, являясь источником необходимых человеку витаминов и солей. Таким образом, собирательство сохраняло важную роль в экономической деятельности населения бронзового века, даже не являясь основой системы жизнеобеспечения.
Source: Археология Евразийских степей
Author: Егор Олегович Васючков
Institution: Institute of History and Archaeology
Language: Russian
Subfield: Archeology
Field: Social Sciences
Domain: Social Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
Funder: University of Oxford
OpenAlex ID: W4417178564