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Untersuchungen über unerwünschte chemische Veränderungen von Fetten und Ölen durch die Umesterung

Year: 1965

Type: book-chapter

Source: VS Verlag für Sozialwissenschaften eBooks

DOI: 10.1007/978-3-663-07125-9_2

Authors: Hans Paul Kaufmann, Bernhard Grothues

Institution: University of Münster

Language: German

Topic: Edible Oils Quality and Analysis

Subfield: Organic Chemistry

Field: Chemistry

Domain: Physical Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W53560683

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