Work

Современные технологии производства функциональных пектиносодержащих напитков

Year: 2009

Type: article

Source: Новые технологии

Authors: Дрожжина Светлана Алексеевна, Едыгова Саида Нурбиевна, Колотий Татьяна Борисовна

Language: Russian

Topic: Polysaccharides Composition and Applications

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W690840

FWCI:

Cites:

Cited by:

Related to: 10