Mikrobiologi Terapan: Panduan Praktikum Pengujian Mikrobiologi Hasil Perikanan
Year: 2025
Type: preprint
Abstract: Buku Mikrobiologi Terapan: Panduan Praktikum Pengujian Mikrobiologi Hasil Perikanan ini. Buku ini disusun sebagai panduan bagi mahasiswa, dosen, dan praktisi dalam memahami serta mengaplikasikan berbagai metode mikrobiologi dalam analisis hasil perikanan. Mengingat pentingnya keamanan pangan dan mutu hasil perikanan, pemahaman terhadap mikroorganisme yang berperan dalam proses pembusukan, fermentasi, serta patogen penyebab penyakit menjadi aspek yang sangat krusial dalam industri perikanan dan kelautan. Buku ini dirancang dengan pendekatan yang sistematis, mencakup prinsip dasar mikrobiologi, teknik aseptis, metode identifikasi bakteri dan jamur, serta prosedur pengujian mikrobiologi pada produk perikanan. Dengan adanya buku ini, diharapkan mahasiswa dan pengguna lainnya dapat lebih mudah memahami konsep serta menerapkan teknik yang tepat dalam analisis mikrobiologi perikanan. Kami menyadari bahwa buku ini masih memiliki keterbatasan, sehingga saran dan masukan yang membangun sangat kami harapkan untuk penyempurnaan di masa mendatang. Akhir kata, semoga buku ini dapat memberikan manfaat bagi pembelajaran dan pengembangan ilmu mikrobiologi hasil perikanan.
Source: OSF Preprints (OSF Preprints)
Author: Karimela, Ely John
Language: Indonesian
Subfield: Immunology
Field: Immunology and Microbiology
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7108227348