Work

Применение рыбных коллагенсодержащих добавок в составе панировочных смесей

Type: article

Source: CyberLeninK (CyberLeninka)

Authors: Воробьев Виктор Иванович, Чернега Ольга Павловна, Нижникова Елена Владимировна

Language: Russian

Topic: Collagen: Extraction and Characterization

Subfield: Biomaterials

Field: Materials Science

Domain: Physical Sciences

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W7123387669

Cites:

Cited by:

Related to: 10