Kiến Thức, Thái Độ, Thực Hành Về Sử Dụng Muối Trong Khẩu Phần Của Người Trưởng Thành Ở Phường Quang Trung, Thành Phố Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên Năm 2025
Year: 2026
Type: article
Study design: Observational Study
Abstract: Mục tiêu: Đánh giá kiến thức, thái độ và thực hành (KAP) về sử dụng muối của người dân tại phường Quang Trung, thành phố Thái Nguyên năm 2025. Phương pháp: Nghiên cứu cắt ngang trên 217 đối tượng (18-60 tuổi). Dữ liệu thu thập qua bộ câu hỏi cấu trúc, xử lý bằng EpiData 3.1 và SPSS 26.0.Kết quả: Tỷ lệ đối tượng có kiến thức và thái độ tốt lần lượt là 54,4% và 81,6%. Đa số nhận biết đúng thành phần của muối (86,6%) và mối liên quan giữa ăn mặn với các bệnh mạn tính (84,8%). Về thực hành, tỷ lệ đạt yêu cầu chung là 60,4%. Tuy nhiên, tồn tại khoảng cách lớn giữa nhận thức và kỹ năng khi chỉ 20,3% người dân biết cách ước lượng chính xác lượng muối tiêu thụ hàng ngày. Kết luận: KAP về sử dụng muối của người dân ở mức khá, nhưng kỹ năng định lượng còn hạn chế. Cần tăng cường truyền thông giáo dục sức khỏe trực quan, tập trung hướng dẫn cụ thể cách ước lượng muối trong chế biến thực phẩm để nâng cao hiệu quả phòng bệnh tại cộng đồng.
Source: Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm
Institution: Thai Nguyen University of Medicine and Pharmacy
Language: Vietnamese
Topic: Sodium Intake and Health
Subfield: Nutrition and Dietetics
Field: Nursing
Domain: Health Sciences
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W7166453635