Development of a Nanoemulsion Formulation of Cassava Leaf Extract (Manihot esculenta Crantz) to Enhance Antioxidant Activity and Formula Stability
Year: 2026
Type: article
Abstract: Daun singkong memiliki senyawa bioaktif flavonoid, fenol, dan tanin (antioksidan alami). Namun, pemanfaatannya dalam sediaan farmasi atau kosmetik masih terbatas karena kelarutannya rendah dan senyawa aktifnya mudah terdegradasi. Teknologi nanopartikel dapat menstabilkan senyawa aktif dengan membuat ukuran partikel sediaan menjadi lebih kecil. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sediaan nanoemulsi ekstrak daun singkong guna meningkatkan aktivitas antioksidan dan stabilitas formula. Metode penelitian ini berupa eksperimental laboratorium, yang diawali dengan maserasi dengan pelarut etanol, kemudian dilakukan skrining fitokimia lalu diformulasikan kedalam 3 formulasi sediaan nanoemulsi (F1, F2 dan F3) dengan kombinasi minyak, surfaktan, kosurfaktan, pengawet dan pelarut melalui metode homogenizer berkecepatan tinggi. Karakterisasi formulasi meliputi organoleptis, pH, viskositas, ukuran partikel, poli indeks dispersitas dan zeta potensial. Aktivitas antioksidan diuji dengan metode DPPH dan ABTS, serta stabilitas formulanya dievaluasi melalui penyimpanan selama 14 hari. Hasil penelitian yang diperoleh formula nanoemulsi dengan karakteristik ukuran partikel berkisar 114- 123 nm, nilai PDI 0,311- 0,340, dan potensial zeta 40-43 mV. Aktivitas antioksidan IC50 ekstrak kasar daun singkong metode DPPH dan ABTS masing masing 85,61 µg/ml dan 80,76 µg/ml, lebih kecil daripada Aktivitas antioksidan IC50 Nanoemulsi metode DPPH dan ABTS masing masing kurang dari 37,77 µg/ml dan 40,58 µg/ml. Penyimpanan selama 14 hari menunjukan tidak terjadinya pemisahan pada nanoemulsi. Temuan ini menunjukan bahwa pengembangan sediaan nanoemulsi ekstrak daun singkong dapat meningkatkan aktivitas antioksidan dan stabilitas formula.
Source: Jurnal Ilmiah Farmasi Farmasyifa
Institution: Universitas An Nasher
Language: Indonesian
Subfield: Drug Discovery
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W7172492400