Year: 2026
Type: article
Abstract: Kulit sangat rentan terhadap serangan radikal bebas termasuk paparan sinar ultraviolet yang dapat memicu penuaan dini. Buah bit (Beta vulgaris L.) diketahui memiliki senyawa metabolit sekunder flavonoid, tanin, saponin dan alkaloid yang menunjukkan aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan formulasi sediaan krim dari ekstrak etanol buah bit yang stabil secara fisik dan memiliki aktivitas antioksidan. Metode ekstraksi yang digunakan pada penelitian ini adalah metode maserasi. Ekstrak kental yang dihasilkan kemudian diformulasikan ke dalam basis krim tipe minyak dalam air (M/A) dengan variasi konsentrasi ekstrak (5%, 10% dan 15%). Penelitian ini bertujuan menguji stabilitas fisik krim meliputi organoleptik, pH, homogenitas, viskositas, daya sebar, daya lekat serta aktivitas antioksidan dengan metode DPPH (2,2-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Semua formula terbentuk secara homogen, dengan pH 5-6, viskositas 3.537-3.544 cps, daya sebar pada rentang 5-7 cm dan daya lekat 2,12 – 2,41 detik. Nilai IC50 untuk ekstrak buah bit murni 190,50 ppm (IC50 151-200 ppm lemah), krim F1 (5%) 732,85 ppm; F2 (10%) 686,97 ppm dan F3 (15%) 632,38 ppm (IC50 >200 ppm sangat lemah),. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak buah bit dapat diformulasikan menjadi sediaan krim yang stabil secara fisik, meskipun aktivitas antioksidannya tergolong sangat lemah
Institution: Universitas Advent Indonesia
Language: Indonesian
Topic: Skin Protection and Aging
Subfield: Dermatology
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W7204245533