Effet des pratiques viticoles sur les stocks de carbone organique des sols du vignoble bourguignon
Year: 2024
Type: conference-paper
Abstract: La filière viticole en Bourgogne s’est engagée dans une démarche de neutralité carbone àl’horizon 2035. Parmi les leviers identifiés pour y parvenir, le stockage du carbone dans les solsviticoles est mis en avant. Cependant, les connaissances sur les stocks réels dans ces sols ainsi queles effets des pratiques viticoles sur le stockage et la dynamique du carbone reste à consolider.Dans ce cadre, le projet Matière Organique, Changement Climatique et Atténuation (MOCCA)a été co-construit avec le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne. Par une approchemélangeant analyse des pratiques viti-vinicoles et enquête socio-économique ce projet permettrad’établir un bilan carbone des exploitations. Un des axes suivis est de mesurer les stocks decarbone organique présents dans les sols viticoles de Bourgogne et d’évaluer l’effet des pratiquessur ces stocks. La diversité des terroirs viticoles bourguignons permet l’étude de ces paramètresdans des contextes géo-pédo-climatiques variés.Les pratiques viticoles ont été structurées en 4 catégories, la classe 1 étant la moins favorableau stockage du carbone dans les sols (désherbage chimique, exportation des sarments...) et laclasse 4 la plus favorable (restitution des sarments, apports organiques, enherbement...). Cettetypologie a été effectuée afin d’être la plus représentative possible du vignoble bourguignon etde la diversité des itinéraires techniques appliqués. Le plan d’échantillonnage compte 4 parcellespar catégorie pour chacun des départements du vignoble bourguignon (Yonne, Saône et Loire etCôte d’Or), soit un total de 48 parcelles. La méthodologie d’échantillonnage s’appuie sur celleappliquée dans le cadre du Réseau de Mesures de la Qualité des Sols. Pour chaque parcelle, deux prélèvements composites (0-30 cm et 30-50 cm) ont été effectués en mixant rang et inter-rangsur une surface d’environ 100 m2. La densité apparente a été estimée sur ces mêmes profondeursdans le rang et dans l’inter-rang. La teneur en carbone organique ainsi que la teneur en élémentsgrossiers sont mesurées au laboratoire afin de calculer le stock de carbone organique.La campagne de terrain a débuté à l’automne 2023 et à ce stade du projet seuls l’Yonne et laSaône et Loire ont été échantillonnés. Les parcelles de l’Yonne, du fait de la faible profondeurdes sols, n’ont été prélevées que sur 0-30 cm. Les analyses sont en cours de réalisation. Enparallèle, une enquête auprès des viticulteurs sera réalisée afin d’affiner les connaissances surleurs pratiques et notamment les apports organiques. Les stocks de carbone organique calculéspour chaque catégorie pourront être comparés au sein d’un même département et entre département.L’objectif premier est d’estimer l’impact des pratiques sur le stock global et d’estimerl’effet " terroirs " (nature du sol, climat local...). Dans un second temps, des mesures portantsur la qualité des matières organiques seront réalisées via notamment une estimation de leurdégradabilité par incubation et de leur sensibilité à la température par la mesure du paramètreQ10. De même, une caractérisation moléculaire par pyrolyse et thermochemiolyse compléteraces analyses. L’ensemble des données devrait permettre une analyse complète des relations entreterroir, pratiques viticoles et stockage du carbone dans les sols.
Source: HAL
Authors: Cognard, Elodie, Thevenot, Mathieu, Mathieu, Olivier, Bonnefoy-Claudet, Clément, Santoni, Anne-Lise, Ackermann, Andréa, Grenesche, Marianne, Louche, Honorine, Recouvreur, Chloé, Charles, Florenso, Giraudo, Julien, Legain, Paul, Massoud, Romie, Buissière, Camille, Alban, Benjamin, Cellier, Audrey, Gouroux, Thomas, Oudot, Mathieu, Lévêque, Jean
Institutions: Université de Bourgogne, Biogéosciences, Institut Agro Dijon
Language: French
Subfield: Soil Science
Domain: Life Sciences
SDGs: Zero hunger, Climate action
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7206818008