Year: 2026
Type: article
Abstract: Pengabdian masyarakat ini dilatarbelakangi oleh kebutuhan untuk memperkuat sinergi antara Unit Produksi dan Urban Farming dalam meningkatkan keterampilan kewirausahaan, ketahanan pangan, dan perilaku hidup sehat di lingkungan sekolah. Program urban farming yang ada umumnya masih berfokus pada budidaya dan belum terintegrasi dengan unit produksi serta pembelajaran kewirausahaan berbasis praktik. Kebaruan kegiatan ini terletak pada pengembangan model edupreneurship yang mengintegrasikan siklus urban farming (budidaya–panen–pengolahan–pemasaran) dengan unit produksi secara terstruktur. Kegiatan ini bertujuan mendampingi siswa SMK Nusaputera 2 Semarang dalam mengolah hasil panen menjadi produk sehat dan bernilai jual.Metode yang digunakan adalah pendekatan partisipatif melalui sosialisasi, pelatihan, praktik langsung, dan pendampingan pemasaran sederhana. Evaluasi dilakukan menggunakan pre-test dan post-test, penilaian produk, serta observasi partisipasi siswa. Hasil menunjukkan peningkatan pemahaman siswa dengan nilai rata-rata dari 62,5 menjadi 84,3. Sebanyak 75% siswa terampil mengolah produk, dan 68% mampu merancang ide usaha sederhana. Produk yang dihasilkan meliputi minuman bunga telang, kue rosela, dan risol sayur. Kendala lahan dan pemasaran digital diatasi melalui penggunaan polibeg dan pelatihan online. Model ini efektif, terukur, dan berpotensi direplikasi sebagai pembelajaran kewirausahaan berkelanjutan di sekolah.
DOI: 10.52436/1.jpmi.4214
Language: Indonesian
Subfield: Urban Studies
Field: Social Sciences
Domain: Social Sciences
Open Access status: hybrid
OpenAlex ID: W7214609409