La industria azucarera como fuente de materias primas para la producción de biofertilizantes: un análisis bibliométrico-documental
Year: 2026
Type: article
Abstract: La agroindustria azucarera genera, junto con el azúcar y el etanol, grandes volúmenes de subproductos y residuos —bagazo, cachaza o torta de filtro, vinaza, cenizas y melaza— cuya disposición inadecuada representa un problema ambiental, pero cuya composición orgánica y mineral los convierte en materias primas potenciales para la fabricación de biofertilizantes. El presente artículo realiza un análisis bibliométrico-documental de la literatura científica y técnica disponible sobre el aprovechamiento de estos residuos con fines de biofertilización, identificando tendencias de investigación, países y rutas tecnológicas empleadas (compostaje, biodigestión anaerobia, fermentación en estado sólido y líquido, extractos y concentrados), así como la evidencia experimental disponible en distintos países productores de caña. Los resultados muestran un crecimiento sostenido de la producción científica sobre fertilizantes de base residual desde 2016, liderado por Brasil, India, Estados Unidos, China y algunos países europeos, junto con una consolidación de la vinaza y la cachaza como los subproductos con mayor evidencia experimental aplicada en cultivos como la propia caña, el tomate, la lechuga y el girasol. Se concluye que la industria azucarera posee un potencial considerable para insertarse en modelos de economía circular a través de la biofertilización, aunque persisten vacíos relacionados con la estandarización de procesos, la evaluación de ciclo de vida y la escasa proporción de estudios bibliométricos específicos sobre esta intersección temática.
Institution: Tecnológico Nacional de México
Language: Spanish
Subfield: Plant Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W7214948352