Potencial De Uso De Gryllus Assimilis Como Fonte De Proteína Na Dieta De Tilápia Do Nilo, Oreochromis Niloticus
Year: 2022
Type: article
Abstract: A alimentação de peixe representa de 40 a 70% do total da produção, sendo a proteína o elemento mais caro (EL-SAYED, TACON, 1997;EL-SAYED, 2004).A quantidade e qualidade da proteína oferecida dentro das dietas são essenciais para garantir os aminoácidos necessários à síntese de proteínas teciduais, crescimento e seu uso como fonte de energia (PIRES et al., 2006).Se o alimento oferecido não possuir uma boa assimilação pelo animal o mesmo irá apresentar um baixo desempenho.Assim se torna necessário avaliar a qualidade e quantidade do alimento oferecido, que é fundamental para o bom desenvolvimento da piscicultura e a rentabilidade da produção (EL-SAYED, 2004).O desenvolvimento de rações comerciais para peixes ao longo do tempo tem sido baseado em farinha de peixe devido à alta concentração de proteína, ao balanceamento de aminoácidos essenciais além de ser uma boa fonte de ácidos graxos essenciais, de energia digestível, minerais e vitaminas.Por outro lado, ela é a fonte de proteína mais cara em dietas para animais, inclusive peixes (TEIXEIRA et al., 2006).Além disso, vem se observando uma redução da produção de farinha de peixe bem como dos níveis de inclusão nas rações ao longo dos últimos anos.Estes fatores associados ao crescimento da produção aquícola elevam ainda mais os preços deste ingrediente (FAO, 2020).Os insetos são importante fonte de alimento alternativo para seres humanos e animais, destacando-se pelo baixo custo na produção e alto nível proteico e lipídico ( VAN HUIS et al., 2013).Estudos com o uso de farinha de insetos em peixes demonstram que decisões sobre a espécie a ser usada, o nível de processamento e o nível de inclusão na dieta são fatores determinantes para garantir o bom desempenho das espécies suplementadas em substituição parcial ou completa das fontes tradicionais de proteína, tais como a farinha de peixe e a soja 1Bolsista de Iniciação Científica, Graduando de Agronomia, UFFS, campus Laranjeiras do Sul,
Institution: Universidade Federal da Fronteira Sul
Language: Portuguese
Subfield: Aquatic Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W7215538458