Aplicación de simulación con SIMIO® en el procesamiento de ganado en el Rastro Municipal, Tierra Blanca
Year: 2026
Type: book-chapter
Abstract: El presente trabajo se desarrolló en el rastro municipal de Tierra Blanca con el objetivo de analizar el proceso de procesamiento de ganado mediante herramientas de simulación de eventos discretos. Para ello, se recolectaron datos reales de las actividades de recepción, inspección, limpieza y empaquetado, los cuales fueron analizados estadísticamente mediante StatFit® para determinar las distribuciones probabilísticas del sistema. Posteriormente, dichas distribuciones fueron utilizadas para la construcción y validación del modelo en SIMIO®. Los resultados obtenidos permitieron identificar que el área de limpieza representa el principal cuello de botella debido a los elevados tiempos de espera y acumulación de ganado en proceso. Asimismo, se propusieron alternativas de mejora relacionadas con la distribución del personal y la planeación de actividades, logrando una disminución en los tiempos de espera y una mejora en el flujo operativo. Finalmente, la validación estadística confirmó que el modelo representa adecuadamente el comportamiento del sistema real.
Institution: Instituto Tecnologico Superior de Tierra Blanca
Language: Spanish
Field: Decision Sciences
Domain: Social Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7220655296