Productive and socio-economic characterization of beef´s cow farms in Cantabria
Year: 2020
Type: article
Abstract: El objetivo de este trabajo es caracterizar, desde el punto de vista productivo y socioeconómico, las explotaciones con vacas de carne de Cantabria. Para ello se realizó una encuesta, entre finales de 2017 y principios de 2018, a una muestra representativa de 92 explotaciones. Así, el bovino de carne en Cantabria se caracteriza por la predominancia de explotaciones familiares con menos de 50 vacas, que poseen una escasa viabilidad económica y demográfica. Otros rasgos característicos son el importante papel del pastoreo, clave en el fomento de la conservación y el mantenimiento del paisaje en esta comunidad, así como la progresiva masculinización del sector. Los resultados obtenidos apuntan a que el proceso de ajuste agrario seguirá produciéndose en la próxima década debido a la falta de viabilidad, tanto demográfica como económica de las explotaciones más pequeñas, lo que tendrá importantes consecuencias sociales y ambientales. Además, aunque las explotaciones de más de 50 vacas tengan titulares más jóvenes, y mayores producciones y productividades, no alcanzan unos resultados económicos suficientes para asegurar su viabilidad.
Language: Spanish
Subfield: Animal Science and Zoology
Domain: Life Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7220886402