Doğu Anadolu Bölgesi̇ndeki̇ Cografi̇ Tesci̇l Belgesi̇ Alan Yerel Sebzeler
Year: 2026
Type: book-chapter
Abstract: Sebzeler, içerdikleri vitamin, mineral, lif ve çeşitli biyoaktif bileşenler bakımından insan beslenmesinde önemli bir yere sahip olan temel gıda gruplarından biridir. Düzenli sebze tüketimi, yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanmasının yanı sıra insan sağlığının korunması ve yaşam kalitesinin artırılması açısından da büyük önem taşımaktadır. Bu nedenle, günlük beslenme alışkanlıklarında sebzelere yeterli düzeyde yer verilmesi, sağlıklı bir yaşamın sürdürülebilmesi açısından önemli bir gereklilik olarak değerlendirilmektedir (Balkaya, Kandemir & Sarıbaş, 2015).
Author: Sadak Turhan, Aynur
Language: Turkish
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7224305751