Evaluation of the abundance of biofilm-producing Escherichia coli on surfaces in contact with carcasses and determination of its phenotypic and genotypic resistance pattern to some disinfectants used in livestock slaughterhouses
Year: 2026
Type: article
Abstract: ضدعفونی کردن کشتارگاهها به منظور کاهش بار میکروبی باکتری اشریشیا كولای و کاهش تولید بیوفیلم توسط این باکتری امری مهم می باشد. هدف این تحقیق ارزیابی فراوانی باكتري اشرشیا كولای تولید كننده بیوفیلم در سطوح در تماس با لاشه و تعیین الگوي مقاومت فنوتیپی و ژنوتیپی آن به برخی از مواد ضد عفونی کننده ی مورد استفاده در كشتارگاه دام بود. 100 نمونه از کشتارگاه حمید در بابل تهیه شد. پس از انتقال نمونه ها به آزمایشگاه ، شناسایی باکتری با استفاده از کشت، بررسی مورفولوژیک و تست های تشخیصی اختصاصی انجام گردید. همچنین تولید بیوفیلم سویه های باکتری اشریشیا كولای بررسی و حضور ژن های موثر در تشکیل بیوفیلم به روش Multiplex PCR مورد مطالعه قرار گرفت. اثر 4 ضدعفونی کننده بر سویه های مورد بررسی به روش چاهک بررسی گردید. نتایج تحقیق حاضر نشان داد که تولید بیوفیلم در سویه های اشریشیا كولای 0% بود . در بین22 سویه دارای باکتری اشریشیا كولای تنها در 13 سویه ژن fimH (9/40% ) دیده شد. نتایج بررسی اثر 4 ماده ضدعفونی کننده پرسیدین 5 درصد ، نانوسیل ، گلوتارآلدئید+بنزاکونیوم کلراید و جرمی ساید، نشان دهنده حساسیت تمامی سویه های اشریشیا كولای به ترکیبات ضدعفونی کننده بود. قطر هاله حساسیت بین70-55 سانتی متر گزارش گردید. جرمی ساید موثرترین ماده ضدعفونی برای کشتارگاهها، پیشنهاد شد.
Source: بهداشت مواد غذایی
Language: Persian
Subfield: Microbiology
Field: Immunology and Microbiology
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W7225006507