Work

Wpływ rozmrażania mięsa mikrofalami na zawartość kwasu askorbinowego w wyrębach podstawowych świń rasy wbp

Year: 2002

Type: article

Source: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Authors: J Lechowski, A Walkiewicz, L Jankowski

Language: Polish

Topic: Meat and Animal Product Quality

Subfield: Animal Science and Zoology

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W844739552

FWCI: 0.585

Cites:

Cited by: 3

Related to: 10