Wplyw ekstruzji na zawartosc polifenoli i aktywnosc przeciwutleniajaca nasion fasoli zwyczajnej [Phaseolus vulgaris L.]
Year: 2006
Type: article
Source: Zywnosc-nauka Technologia Jakosc
Authors: Jarosław Korus, Dorota Gumul, M Gibinski
Institution: University of Agriculture in Krakow
Language: Polish
Subfield: Biochemistry (medical)
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W854887869