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Detección e identificación de anisákidos en alimentos procesados mediante técnicas genéticas

Year: 2011

Type: article

Source: Alimentación, equipos y tecnología

Authors: Beatriz Herrero, Fátima C. Lago, Montserrat Espiñeira

Language: Spanish

Topic: Identification and Quantification in Food

Subfield: Molecular Biology

Field: Biochemistry, Genetics and Molecular Biology

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W954516392

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