Author

Maya Cherfaoui

Observed names: Cherfaoui, Maya, M. Cherfaoui

Institution: Centre de Recherche Scientifique et Technique en Analyses Physico-Chimiques

Observed institutions: Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, VetAgro Sup, Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores, Centre de Recherche Scientifique et Technique en Analyses Physico-Chimiques, Université de Clermont I

ORCID: 0000-0002-3653-1917

Observed ORCID: 0000-0002-3653-1917

OpenAlex ID: A5005017308

Volatile compounds of Algerian extra-virgin olive oils: Effects of cultivar and ripening stage

2018 · Maya Cherfaoui, Teresa Cecchi, et al. · International Journal of Food Properties · 41

Expression of Enzymes and Transcription Factors Involved in n‐3 Long Chain PUFA Biosynthesis in Limousin Bull Tissues

2012 · Maya Cherfaoui, Denys Durand, et al. · Lipids · 26

Breed and dietary linseed affect gene expression of enzymes and transcription factors involved in n-3 long chain polyunsaturated fatty acids synthesis in longissimus thoracis muscle of bulls1

2013 · D. Gruffat, M. Cherfaoui, et al. · Journal of Animal Science · 24

The nexus approach to water–energy–food security: an option for adaptation to climate change in Algeria

2018 · Rafika Khacheba, Maya Cherfaoui, et al. · Desalination and Water Treatment · 23

Volatile and Sensory Profiles of Algerian Extra‐Virgin Olive Oil from Souidi and Zeletni Cultivars

2019 · Maya Cherfaoui, Teresa Cecchi, et al. · Chemistry & Biodiversity · 7

A grass-based diet favours muscle n-3 long-chain PUFA deposition without modifying gene expression of proteins involved in their synthesis or uptake in Charolais steers

2013 · M. Cherfaoui, D. Durand, et al. · animal · 7

La synthèse et/ou la lipoperoxydation des acides gras polyinsaturés à très longue chaîne n-3 sont-elles les étapes limitantes de leur dépôt musculaire chez le bovin ?

2012 · Maya Cherfaoui · theses.fr (ABES)

Limiting enzymes of docosahexaenoic acid synthesis in bovine tissues

2011 · Cherfaoui, Maya, Durand, Denys, et al. · HAL

Effet du stress pré-abattage sur l’expression des gènes impliqués dans la régulation de la lipoperoxydation dans le muscle de bovin

2010 · Cherfaoui, Maya, Gruffat, Dominique, et al. · HAL

Identification et régulation nutritionnelle des enzymes impliquées dans la synthèse tissulaire des acides gras polyinsaturés longue chaîne (AGPI LC) n-3 d'intérêt pour l'homme chez le ruminant

2010 · Gruffat, Dominique, Cherfaoui, Maya, et al. · HAL

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