Author

Benjamin Auberger

Observed names: Auberger, B., B. AUBERGER, B. Auberger

Institutions: Université de Bretagne Occidentale, Centre Hospitalier Régional Universitaire de Brest

Observed institutions: Université de Bretagne Occidentale, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Food Process Engineering and Microbiology, Centre Hospitalier Régional Universitaire de Brest, École Nationale Supérieure Agronomique, Institut National de la Recherche Agronomique

ORCID: 0000-0002-5440-7450

Observed ORCID: 0000-0002-5440-7450

OpenAlex ID: A5011228033

Aptitude of cheese bacteria for volatile S -methyl thioester synthesis. II. Comparison of coryneform bacteria, Micrococcaceae and some lactic acid bacteria starters

1997 · G. Lamberet, B. Auberger, et al. · Applied Microbiology and Biotechnology · 41

Metalloproteases from Penicillium caseicolum and P. roqueforti: Comparison of specificity and cemical characterization

1980 · J.C. Gripon, B. Auberger, et al. · International Journal of Biochemistry · 41

Aptitude of cheese bacteria for volatile S -methyl thioester synthesis I. Effect of substrates and pH on their formation by Brevibacterium linens GC171

1997 · G. Lamberet, B. Auberger, et al. · Applied Microbiology and Biotechnology · 27

Les caractères du système protéolytique de Penicillium caseicolum. III. Caractérisation d'une protéase acide

1979 · J. LENOIR, B. AUBERGER, et al. · Le Lait · 22

Aptitude de l'espèce Penicillium Caseicolum à la production d'enzymes protéolytiques

1971 · J. LENOIR, C. CHOISY, et al. · Le Lait · 18

Les caractères du système protéolytique de Penicillium caseicolum. II. Caractérisation dune protéase neutre

1977 · J. LENOIR, B. AUBERGER · Le Lait · 15

Caractérisation partielle des exopeptidases d'une souche de Geotrichum candidum

1997 · B. Auberger, Jean Lenoir, et al. · Sciences des Aliments · 13

Les caractères du système protéolytique de Penicillium caseicolum. I. Précaractérisation de l'activité exocellulaire

1977 · J. LENOIR, B. AUBERGER, et al. · Le Lait · 7

Les facteurs de production du système protéolytique de Penicillium caseicolum

1973 · J. LENOIR, A. GLENZA, et al. · Le Lait · 6

Aptitude of Penicillium caseicolum for proteolysis.

1970 · J. Lenoir, Caroline Choisy, et al. · XVIII International Dairy Congress, Sydney · 1

Reference frame for Adult Brainstem gliomas

2026 · Florence Laigle-Donadey, Emmanuel Mesny, et al. · The Oncologist

Sex-specific Risks in Lung Cancer-Associated Thrombosis: Focus on Female Patients

2026 · Margaux Geier, Jessica Nguyen, et al. · Clinical and Applied Thrombosis/Hemostasis

Optimization of a culture medium for acid proteolytic enzymes production by Penicillium camemberti [aspartate-proteinase, acid carboxypeptidase, experimental design]

1999 · Aicha Mechakra, B. Auberger, et al.

Caractérisation de l'activité carboxypeptidasique de Penicillium camemberti

1995 · Auberger, B., Lenoir, J., et al. · HAL

Enzymatic activities of Penicillium camemberti [lipase, proteolytic enzymes, oxidative activity]

1985 · B. Auberger, Gilles Lamberet, et al.

Works count: 15

Citation count: 191

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I10-index: 7