Get started
Author

Евгений Дмитриевич Рожнов

Observed names: E. D. Rozhnov, E.D. Rozhnov, Evgeny D. Rozhnov, Evgeny Dmitrievich Rozhnov, Evgeny Rozhnov, Е. Д. Рожнов, Е.Д. РОЖНОВ, Е.Д. Рожнов, Евгений Д. Рожнов
ORCID: 0000-0002-3982-9700
Observed ORCID: 0000-0002-3982-9700
OpenAlex ID: A5015104259
Investigation of the conditions for the formation of 5-Hydroxymethylfurfurol in the production of honey wines and sea-buckthorn wine drinks
2019 · Evgeny Rozhnov, Alexey Kazarskikh, et al. · Research Journal of Pharmacy and Technology · 16
Effects of Granucol activated carbons on sensory properties of sea-buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) wines
2019 · Marina Shkolnikova, Evgeny Rozhnov, et al. · Foods and raw materials · 7
Food technology priority trends in light of production digitalization and sustainable development concept
2025 · Evgeny Rozhnov, Marina Shkolnikova · Food Industry · 4
Antibacterial Activity Research of Sea Buckthorn Meal Flavonoids
2020 · Marina Shkolnikova, Elena Averyanova, et al. · Food Industry · 4
PDF
Studying Quality and Safety of a New Food Variety of White Lupine Zoned in Omsk Region
2025 · Maria Esipova, Elena Moliboga, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 3
PDF
Approaches to the Formulations Development of Carotenoid-Containing Soft Drinks
2019 · Evgeny Rozhnov · Food Industry · 3
Obtaining and analyzing the technological properties of protein hydrolysates from amaranth meal obtained by enzymatic hydrolysis, taking into account the specificity of various proteases
2026 · Dmitry Ivanovich Devyatkin, Olga Viktorovna Chugunova, et al. · Food Industry · 2
PDF
Высушеный Ферментолизованный Полуфабрикат Из Мякоти Тыквы Как Основа Для Пищевых Систем
2025 · Евгений Дмитриевич Рожнов, Марина Николаевна Школьникова, et al. · Ползуновский вестник · 2
Technological aspects of birch bark processing into a component of food systems for the population of the Arctic and the Far North
2024 · M. N. Shkolnikova, I. N. Pavlov, et al. · Proceedings of universities Applied chemistry and biotechnology · 2
Targeted fermentolysis of pumpkin pulp as a tool for developing the quality of semi-finished products
2024 · E. D. Rozhnov, M. N. Shkolnikova, et al. · Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies · 2
PDF
Enzymatic processing as a tool for increasing the biological value of pumpkin puree
2024 · Evgeny Rozhnov, Marina Shkolnikova, et al. · E3S Web of Conferences · 2
PDF
Физические Методы Исследования В Объективной Оценке Внешнего Вида Напитков Из Растительного Сырья
2023 · Школьникова Марина Николаевна Школьникова Марина Николаевна, Евгений Дмитриевич Рожнов · Ползуновский вестник · 2
PDF
Bioconversion of Sea Buckthorn Meal Into Physiologically Active Ingredients
2023 · Elena Vitalievna Averyanova, Marina Nikolayevna Shkolnikova, et al. · chemistry of plant raw material · 2
PDF
Plant Antioxidants in the Oxidative Mayonnaise Spoilage Study
2022 · Marina N. Shkolnikova, Evgeny D. Rozhnov, et al. · Food Industry · 2
Approaches to the Phytomelanin Color Characteristics Assessment for Use as an Alternative to Cocoa Powder
2022 · Evgeny Dmitrievich Rozhnov, Marina Nikolaevna Shkolnikova, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 2
Extraction Methods Effectiveness Evaluation for the Flavonoids Extraction from Sea Buckthorn Meal when Scaling in Small Volumes
2021 · Elena Averyanova, Evgeny Rozhnov, et al. · Food Industry · 2
In vitro evaluation of the bioactive potential of new powdered food ingredients – products of waste-free processing of Allium sativum L.
2026 · E.D. Rozhnov, M.N. Shkolnikova, et al. · Voprosy Pitaniya · 1
PDF
The use of fruitwood for aging distillates scientific substantiation as a prerequisite for the the Russian Federation technological sovereignty establishment
2025 · Vladimir Ivanovich Chetverikov, Evgeny Dmitrievich Rozhnov, et al. · Food Industry · 1
PDF
Micronization of Small-Amount Preservatives
2024 · Elena Averyanova, Marina Shkolnikova, et al. · Food Processing Techniques and Technology · 1
PDF
Технологические аспекты повышения эффективности фитокомпозиции на основе флавоноидов облепихового шрота
2023 · Елена Витальевна Аверьянова, Марина Николаевна Школьникова, et al. · KSTU News · 1
Antioxidant Potential of Sea Buckthorn Fruits and Products of Its Processing
2021 · Evgeny Rozhnov · Food Industry · 1
Polyvinyl Polypyrrolidones Use for Stabilizing Phenol Compounds in the Sea Buckthorn Juices Production
2020 · Evgeny Rozhnov, Alexey Kazarskikh, et al. · Food Industry · 1
Исследование Возможности Использования Меланина Из Лузги Гречихи В Качестве Модификатора Свойств Пищевых Пленок
2026 · Е.Е. Угрюмова, Е.Д. Рожнов · Социально-гуманитарные исследования: векторы развития науки и образования
Исследование Процесса Экстракции Древесины Плодовых Деревьев В Модельных Условиях
2026 · А.И. Белоусов, Е.Д. Рожнов · Социально-гуманитарные исследования: векторы развития науки и образования
Формирование Панели Дескрипторов На Основе Интегральной Классификации Ароматобразующих Соединений Для Органолептической Оценки Портвейнов Типа Ruby
2026 · Е.Д. Рожнов, А.А. Неклюдов, et al. · Известия вузов Пищевая технология
Works count: 47
Citation count: 63
H-index: 4
I10-index: 1
Year
Topic
Type