Get started
Author

Oksana Viktorovna Litvinenko

Observed names: O. V. Litvinenko, O.V. LITVINENKO, O.V. Litvinenko, Oksana Litvinenko, Oksana V. Litvinenko, Литвиненко Оксана Викторовна, О В Литвиненко, О.В. Литвиненко, Оксана Викторовна Литвиненко
ORCID: 0000-0001-7414-0039
Observed ORCID: 0000-0001-7414-0039
OpenAlex ID: A5019954505
Development of technology for producing wheat bread enriched with soy ingredient
2021 · Ekaterina S. Statsenko, Nadezhda Yu. Korneva, et al. · Food Science and Technology International · 10
Fermented Milk Beverages Fortified with Soy Protein
2022 · Ekaterina Statsenko, Oksana Litvinenko, et al. · Food Processing Techniques and Technology · 6
New Technology for Functional Dessert Production Based on Soy and Pumpkin
2020 · Ekaterina Statsenko, Oksana Litvinenko, et al. · Food Processing Techniques and Technology · 6
Evaluation of Biochemical Composition of Soy Grain in Comparative and Varietal Aspect
2020 · O.V. Litvinenko, E.S. Statsenko, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 6
Assessment of Technological Properties of Soybean Grain of the Fsbsi Arsri of Soybean and Its Processing Products to Determine Their Suitability for Use in Food Production
2019 · Ekaterina S. Statsenko, Oksana V. Litvinenko · Bulletin of the South Ural State University Series Food and Biotechnology · 6
Prospects for using new soybean varieties breeding by All-Russian SRI of Soybean in the production of a soy-chocolate drink
2019 · O. V. Litvinenko, N. Yu. Korneva · Vestnik MGTU · 4
Dessert Paste Producing Technology Development With the Use of Soy and Honeysuckle Berries
2022 · Nadezhda Yurievna Korneva, Oksana Viktorovna Litvinenko · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 3
Soybean Grain Quality Technological Indicators Assessment in a Comparative Aspect
2022 · Oksana Viktorovna Litvinenko, Nadezhda Yurievna Korneva, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 3
Development of technology for food concentrates of culinary sauces of increased nutritional and biological value
2020 · Ekaterina S. Statsenko, Sergey E. Nizkiy, et al. · AIMS Agriculture and Food · 3
Amur Soybean Varieties Classification According to Biochemical Indicators by Clustering Method
2022 · Galina Alexandrovna Kodirova, Galina Viktorovna Kubankova, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 2
Analysis of chemical composition of soybean and mushroom paste
2024 · О.В. Литвиненко, Н.Ю. Корнева, et al. · Food processing industry · 1
Development of a Technology for a Fermented Dairy–Soy-Milk Drink Using Soy Bean Varieties of the All-Russian Scientific Research Institute of Soybeans
2023 · E. S. Statsenko, O. V. Litvinenko, et al. · Russian Agricultural Sciences · 1
Исследование потребительских предпочтений на рынке творожных сыров
2023 · Надежда Юрьевна Корнева, Екатерина Ивановна Решетник, et al. · АПК России · 1
Development of production process of functional food on the basis of soybeans and pumpkin
2021 · Екатерина Сергеевна Стаценко, Оксана Викторовна Литвиненко, et al. · Food processing industry · 1
Study of physical parameters of soybeans in comparative varietal aspect
2026 · Oksana Litvinenko, Nadezhda Korneva, et al. · Springer Link (Chiba Institute of Technology)
PDF
Study of physical parameters of soybeans in comparative varietal aspect
2026 · Oksana Litvinenko, Nadezhda Korneva, et al. · BIO Web of Conferences
PDF
Comparative assessment of some physical indicators of grain and vegetable soybeans
2025 · O. V. Litvinenko, N. Yu. Korneva, et al. · Agrarian science
PDF
Cream Cheese Fortified with Soya and Mushrooms
2025 · Ekaterina Reshetnik, Oksana Litvinenko, et al. · Cheesemaking and buttermaking
Development of a scoring scale for assessing the quality of curd cheese with soy-mushroom component
2024 · Nadezhda Yu. Korneva, Ekaterina I. Reshetnik, et al. · Agro-industrial complex: problems and prospects of development
Milk and soy mixture fermentation process peculiarities
2023 · О.В. Литвиненко, Н.Ю. Корнева · Food processing industry
Development of Technology and Recipes for Gelled Desserts Based on Soybean and Berry Raw-materials
2022 · N.Y. KORNEVA, O.V. LITVINENKO · Scientific Works of North Caucasian Federal Scientific Center of Horticulture Viticulture Wine-making
Разработка Технологии Производства Обогащенного Хлебобулочного Изделия
2020 · Екатерина Стаценко, Оксана Викторовна Литвиненко, et al. · Achievements of Science and Technology in Agro-Industrial Complex
Перспективы использования новых сортов сои селекции Всероссийского НИИ сои в производстве соево-шоколадного напитка
2019 · Литвиненко Оксана Викторовна, Корнева Надежда Юрьевна · Вестник Мурманского государственного технического университета
Сравнительная Оценка Проростков Из Соевого Зерна Сортов Амурской Селекции
2018 · Литвиненко Оксана Викторовна, Скрипко Ольга Валерьевна · Food processing industry
Оценка биохимического состава соевого зерна и сухой биомассы соевых проростков в сравнительно-сортовом аспекте
2018 · Литвиненко Оксана Викторовна, Скрипко Ольга Валерьевна · Хранение и переработка сельхозсырья
Works count: 28
Citation count: 53
H-index: 5
I10-index: 1
Year
Topic
Type