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Milton Nobel Cano-Chauca

Observed names: Cano Chauca, Milton, Cano Chauca, Milton Nobel, Chauca, Milton NC, Chauca, Milton Nobel Cano, M. N Cano Chauca, MILTON CANO-CHAUCA, MILTON NOBEL CANO-CHAUCA, Milton Cano Chauca, Milton Cano-Chauca, Milton N. C. Chauca, Milton NC Chauca, Milton Nobel Cano Chauca

Observed institutions: Universidade Federal de Minas Gerais, Universidade Federal de Viçosa, Universidade Federal de Mato Grosso, Universidade Estadual de Montes Claros, Universidade Federal do Pará, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Estadual Paulista (Unesp)

ORCID: 0000-0003-3360-5244

Observed ORCID: 0000-0003-3360-5244

OpenAlex ID: A5032138012

Effect of the carriers on the microstructure of mango powder obtained by spray drying and its functional characterization

2005 · Milton Cano-Chauca, P.C. Stringheta, et al. · Innovative Food Science & Emerging Technologies · 1,002

Stability of anthocyanin in spinach vine (Basella rubra) fruits

2007 · Milton Cano Chauca, Paulo César Stringheta, et al. · International Journal of Agriculture and Natural Resources · 35

Curvas De Secagem E Avaliação Da Atividade De Água Da Banana Passa

2004 · MILTON CANO-CHAUCA, AFONSO M. RAMOS, et al. · Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos · 16

Color and texture change during banana drying (Musa spp nanica)

2002 · Milton Nobel Cano-Chauca, Afonso Mota Ramos, et al. · Alimentaria · 8

Aspectos agronômicos e qualidade de raízes de mandioca minimamente processadas

2019 · João Batista de Campos Menezes, Hugo César Rodrigues Moreira Catão, et al. · Revista Agrarian · 4

Current Research in Agriculture and Horticulture Vol. 1

2020 · Lanzhuang Chen, M. Koudégnan Comlan, et al. · Book Publisher International (a part of SCIENCEDOMAIN International) · 3

Parâmetros técnicos do processo de secagem de pimentão (Capsicum annuum L.) / Technical parameters of the bell pepper drying process (Capsicum annuum L.)

2021 · Milton Nobel Cano-Chauca, William James Nogueira Lima, et al. · Brazilian Journal of Development · 2

Influence of the heat treatment on the quality of ivy gourd (Coccinia grandis)

2018 · Thaís Inês M Souza, Cândido A Costa, et al. · Horticultura Brasileira · 2

Análise de perfil de textura e aceitabilidade sensorial de goiabadas desenvolvidas com diferentes edulcorantes

2009 · Eveline Lopes Almeida, Afonso Mota Ramos, et al. · Revista CERES · 2

Elaboración de una bebida láctea a partir del suero ricota

2003 · Luiz Ronaldo de Abreu, A.C. Ribeiro, et al. · Alimentaria · 2

Elaboração, caracterização e aplicação da farinha do coproduto da agroindústria de coquinho-azedo (Butia capitata) em produtos de panificação

2024 · Claysse Aparecida Alves Machado, Tatiane Pereira da Silva, et al. · Semina Ciências Agrárias · 1

Evaluation of Drying Parameters and Water Activity of Dried Banana for Improvement of Production

2024 · Milton Cano-Chauca, William James Nogueira Lima, et al. · Book Publisher International (a part of SCIENCEDOMAIN International) · 1

Utilization of passion fruit (Passiflora cincinnata Mast.) peel flour in sweet preparation

2024 · Milton Nobel Cano Chauca, Daniela Rodrigues Silva, et al. · Concilium · 1

Quality parameters in the preparation of chickpea (Cicer arietinum L.) Sweet.

2023 · Milton Nobel Cano Chauca, Daniela Silva, et al. · Concilium · 1

Parâmetros de qualidade da polpa de pequi de diferentes localidades do norte de Minas Gerais

2022 · Daniela Silva Rodrigues, Sidnei Tavares dos Reis, et al. · Revista Brasileira de Gestão Ambiental e Sustentabilidade · 1

Agronomic aspects and quality of minor processed cassava roots.

2019 · João Batista de Campos Menezes, Hugo César Rodrigues Moreira Catão, et al. · Revista Agrarian · 1

Qualidade Físico-química E Microbiológica De Hortaliças Desidratadas Ao Sol E Em Secador Laboratorial

2018 · Adair da Silva Santos Filho, Noel Cardoso Veloso, et al. · Holos · 1

Características Físico-químicas E Estabilidade Do Suco De Umbu Co-cristalizado Com Sacarose

2015 · IRANI PEREIRA DOS SANTOS, LUCIANA ALBUQUERQUE CALDEIRA ROCHA, et al. · Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos · 1

Physico-chemical parameters, texture profile analysis and sensory acceptance of guava marmalade made with different sweeteners.

2009 · Eveline Lopes Almeida, A.M. Ramos, et al. · Revista CERES · 1

Análisis físico-químico, sensorial y microbiológico de la banana pasa

2002 · Milton Nobel Cano-Chauca, Paulo César Stringheta, et al. · Alimentaria · 1

Análise Da Qualidade De Pães Para Hambúrguer Comercializado Na Cidade De Montes Claros-mg

2026 · Milton Nobel Cano-Chauca, Hélia Pereira dos Santos, et al.

Determinação De Isotermas E Modelagem Matemática Para Suco Em Pó De Mistura De Frutas Obtido Por Spray Drying

2026 · Milton Nobel Cano-Chauca, Shirley Janaine Barbosa, et al.

Determinação De Isotermas De Sorção De Um Mix Em Pó De Sucos Tropicais Obtido Por Spray Drying

2026 · Milton Nobel Cano-Chauca, Shirley Janaine Barbosa, et al. · Editora Conhecimento Livre eBooks

Avaliação De Parâmetros De Qualidade De Mortadelas Adquiridos No Comércio Local De Janaúba

2024 · Milton Cano-Chauca, William James Nogueira Lima, et al. · Editora Conhecimento Livre eBooks

Avaliação De Parâmetros De Qualidade De Queijos Adquiridos No Comércio Local De Janaúba

2024 · Milton Cano-Chauca, William James Nogueira Lima, et al. · Editora Conhecimento Livre eBooks

Works count: 59

Citation count: 1,086

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I10-index: 3