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Clémence Bièche

Observed names: Bieche, Clémence, Bieche-Terrier, Clemence, Bièche, Clémence, Bièche-Terrier, Clémence, Bièche-terrier, Clémence, C, Bièche-Terrier, C. BIÈCHE-TERRIER, C. Bièche, Clémence Bièche-Terrier
Observed institutions: Centre National de la Recherche Scientifique, Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, Institut de l’Elevage, SECurité des ALIments et Microbiologie, Laboratoire de Génie des Procédés – Environnement – Agro-alimentaire, École Nationale d'Ingénieurs des Techniques des Industries Agro-Alimentaires, Oniris
ORCID: 0009-0005-8978-1783
Observed ORCID: 0009-0005-8978-1783
OpenAlex ID: A5035954183
Dynamic proteome changes in Campylobacter jejuni 81-176 after high pressure shock and subsequent recovery
2011 · Clémence Bièche, Marie de Lamballerie, et al. · Journal of Proteomics · 30
Distribution of Escherichia coli O157:H7 in ground beef: Assessing the clustering intensity for an industrial-scale grinder and a low and localized initial contamination
2017 · Estelle Loukiadis, Clémence Bièche-Terrier, et al. · International Journal of Food Microbiology · 26
Prevalence and characterization of the seven major serotypes of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) in veal calves slaughtered in France
2023 · Frédéric Auvray, Clémence Bièche-Terrier, et al. · Veterinary Microbiology · 17
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Impacts of treatment parameters on the inactivation ofCampylobacter jejuniby high pressure: a statistical study of main effects and interactions
2009 · C. Bièche, M. Ritz, et al. · Letters in Applied Microbiology · 12
Isolation rate, genetic diversity, and toxinotyping of Clostridium perfringens isolated from French cattle, pig or poultry slaughterhouses
2025 · Christina Tran, Typhaine Poezevara, et al. · Food Microbiology · 10
Proteins involved in Campylobacter jejuni 81–176 recovery after high‐pressure treatment
2010 · Clémence Bièche, Marie de Lamballerie, et al. · Annals of the New York Academy of Sciences · 7
La gestion des nombreux critères de qualité de la viande bovine : une approche complexe
2019 · I LEGRAND, Jean-François HOCQUETTE, et al. · INRAE Productions Animales · 5
Core-genome typing links Yersinia enterocolitica isolated from pigs and cattle to human infections in France
2026 · Cyril Savin, Carole Feurer, et al. · ASM Animal Microbiology · 3
High Fecal Prevalence of mcr-Positive Escherichia coli in Veal Calves at Slaughter in France
2022 · Maryse Michèle Um, Véronique Dupouy, et al. · Antibiotics · 3
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Prevalence of fecal carriage of main enterohemorrhagic escherichia coli serotypes among slaughtered dairy calves in france
2019 · Bieche-Terrier, Clemence, Auvray, Frédéric, et al. · HAL · 1
Detection frequency and characterization of Clostridioides difficile from French slaughterhouses in the pig, cattle, and poultry sectors
2026 · Caroline Le Maréchal, Muriel Ehmig, et al. · Food Microbiology
Regards croisés des sciences biologiques, agronomiques et humaines sur la perception de l'animal d'élevage (résultats préliminaires)
2026 · Bièche-terrier, Clémence, Delanoue, Elsa, et al. · HAL
Do Human-Infecting Yersinia enterocolitica Isolates Exhibit Adaptive Phenotypes?
2026 · Martine Denis, Emmanuelle Houard, et al. · Pathogens
Représentations et Perceptions de l’Animal d’élevage
2025 · Bièche, Clémence · Fondation Maison des sciences de l'homme
Co-conception de systèmes d’élevage conjuguant santé et bien-être. Temps d'échange avec les intervenants
2025 · Bièche, Clémence, Dockès, Anne-Charlotte, et al. · Fondation Maison des sciences de l'homme
128. Meat sold in short distribution channels: economic and quality challenges for pig and cattle farmers
2025 · A. Bozec, C. Pineau, et al. · Animal - science proceedings
Significance of the beef, pork and poultry sectors in the onset of Clostridium perfringens food poisoning outbreaks in France
2025 · Tran, Christina, Poezevara, Typhaine, et al. · HAL
Viandes en circuits courts : défis économiques et qualité pour les éleveurs de porcs et de bovins
2025 · Bozec, Arnaud, Pineau, Christèle, et al. · HAL
Caractérisation des risques liés à Clostridium perfringens et à Clostridioides difficile dans les abattoirs bovins en France
2024 · Ledormand, Pierre, Coadou, Thibaut, et al. · HAL
Capacité des souches de Yersinia enterocolitica BT2 d'origine bovine à résister aux biocides, à adhérer sur surface inox, à survivre sur la viande au froid, et à infecter l'homme
2024 · Denis, Martine, Le Guern, Anne-Sophie, et al. · HAL
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Caractérisation des risques liés à Clostridium perfringens et à Clostridioides difficile dans les abattoirs bovin en France.
2024 · Ledormand, Pierre, Coadou, Thibaut, et al. · HAL
Quel est le réel impact de Hafnia alvei pendant la conservation de la viande bovine conservée sous vide ?
2024 · Ledormand, Pierre, Denoyelle, Christophe, et al. · HAL
What is the real impact of Hafnia alvei during cold-storage of vacuum-packed beef?
2024 · Ledormand, Pierre, Denoyelle, Christophe, et al. · HAL
Characterization of the Clostridium perfringens hazard in the cattle, pig, and poultry sectors in slaughterhouses
2024 · Tran, Christina, Maladen, Véronique, et al. · HAL
Caractérisation du danger Clostridium perfringens dans les filières bovine, porcine et volaille en abattoirs
2023 · Tran, Christina, Maladen, Véronique, et al. · HAL
Works count: 32
Citation count: 114
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I10-index: 5
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