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Enaim Aída Vargas‐León

Observed names: E. A. Vargas-León, E.A. Vargas-León, Enaim A. Vargas LEÓN, Enaim A. Vargas-León, Enaim Aida Vargas-León, Enaim Aída Vargas León, Enaim Aída Vargas-León
ORCID: 0000-0003-3440-5981
Observed ORCID: 0000-0003-3440-5981
OpenAlex ID: A5039523367
Effects of acid hydrolysis on the free radical scavenging capacity and inhibitory activity of the angiotensin converting enzyme of phenolic compounds of two varieties of jamaica (Hibiscus sabdariffa)
2018 · Enaim Aída Vargas-León, Luis Díaz-Batalla, et al. · Industrial Crops and Products · 36
Spectroscopic and Structural Analyses of Opuntia Robusta Mucilage and Its Potential as an Edible Coating
2018 · Aurea Bernardino-Nicanor, José Luis Montañez-Soto, et al. · Coatings · 24
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Development of wall material for the microencapsulation of natural vanilla extract by spray drying
2020 · Israel Oswaldo Ocampo‐Salinas, Carlos Alberto Gómez‐Aldapa, et al. · Cereal Chemistry · 19
Phytochemical content and antioxidant activity of extruded products made from yellow corn supplemented with apple pomace powder
2022 · Enaim A. Vargas LEÓN, Carlos A. Gómez ALDAPA, et al. · Food Science and Technology · 18
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Transferencia de calor en el contenedor de alimentación de un secador por aspersión
2022 · Elsa Díaz-Montes, Jazmín A. Martínez-Hernández, et al. · PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI · 17
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Hibiscus Sabdariffa L. Extract as a Natural Additive in Food Packaging Biodegradable Films to Improve Antioxidant, Antimicrobial, and Physicochemical Properties
2024 · Florencia Alejandra Hernández-Hernández, Carlos Alberto Gómez-Aldapa, et al. · Plant Foods for Human Nutrition · 14
Double chemical modification in rice starch: acid hydrolysis optimization process and phosphating
2019 · Enaim Aída Vargas-León, Reyna Nallely Falfan-Cortes, et al. · CyTA - Journal of Food · 10
Efecto de la temperatura en la eficiencia de paneles fotovoltaicos
2023 · Ben Hur Anselmo Espinosa-Ramírez, Aristeo Garrido-Hernández, et al. · PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI · 7
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Transforming waste into wealth: innovative bioconversion of keratin-rich by-products for sustainable industrial applications
2025 · Victoria Enciso-Tenorio, Enaim Aída Vargas-León, et al. · Systems Microbiology and Biomanufacturing · 5
Encapsulación de compuestos bioactivos: una revisión sistemática
2023 · Elsa Díaz-Montes, Genaro I. Cerón-Montes, et al. · PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI · 5
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Simulación de la transferencia de calor en el contenedor de alimentación del secador por aspersión y su control de temperatura
2021 · Elsa Díaz-Montes, Enaim Aida Vargas-León, et al. · PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI · 5
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Advances and challenges in keratinase-driven bioprocessing of keratinous waste
2025 · Victoria Enciso-Tenorio, Enaim Aída Vargas-León, et al. · Biocatalysis and Biotransformation · 4
Implementación de tratamientos biológicos en la disminución de residuos sólidos urbanos
2022 · J.M. Castillo-Minjarez, E. A. Vargas-León, et al. · Mexican journal of technology and engineering · 3
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Caracterización fisicoquímica de películas comestibles a base de almidón de maíz (Zea mays) yharina de yuca (Manihot esculenta crantz)
2023 · P. López-Ordaz, J. Yáñez-Fernández, et al. · Mexican journal of technology and engineering · 2
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Hidroponía del cáñamo para obtención de CBD con fines terapéuticos
2022 · Gabriela Carrillo-Sancen, Adriana León-Alarcón, et al. · PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI · 2
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In vitro screening of Mexican arnica (Heterotheca inuloides Cass.) inhibitory activity of the angiotensin converting enzyme as a hypotensive mechanism
2022 · Enaim Aída Vargas-León, Maribel Soto-Islas, et al. · Journal of Herbal Medicine · 2
Estudio de los extractos polares de Aloe vera con fines de microencapsulación
2015 · Enaim Aída Vargas León, José Roberto Villagómez Ibarra, et al. · Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP · 1
Capacidad captadora de radicales libres de compuestos fenólicos recuperados de residuos agroindutriales
2025 · José Miguel Ángel Castillo-Minjarez, Enaim Aída Vargas-León, et al. · Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes
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First clues of Flaveria trinervia (Spreng.) C. Mohr as an adjuvant against bacteria responsible for Pneumonia
2024 · Nora Eloisa Maldonado-Sierra, Leopoldo González-Cruz, et al. · Research Journal of Biotechnology
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Alternativa para el incremento de la actividad enzimática y liberación de azúcares en residuos sólidos orgánicos durante un proceso de degradación aerobia
2024 · J.M. Castillo-Minjarez, E.A. Vargas-León, et al. · Mexican Journal of Biotechnology
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Actividad antimicrobiana de extractos oleosos de Flaveria trinervia (Spreng.) C. Mohr
2023 · N.E. Maldonado-Sierra, L. González-Cruz, et al. · Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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