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Pedro Luiz Antunes
Observed names:
P L Antunes,
P.L. ANTUNES,
PEDRO L. ANTUNES,
Pedro L. Antunes,
Pedro Luis Antunes,
Pedro Luiz ANTUNES
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Institution:
Universidade Federal de Pelotas
Observed institutions:
Universidade Federal de Pelotas,
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP),
Agronomical Institute of Campinas
OpenAlex ID:
A5043019904
Effect of heat treatment on the toxicity and nutritive value of dry bean (Phaseolus vulgaris var Rosinha G2) proteins
1980
·
Pedro L. Antunes
, Valdemiro C. Sgarbieri
·
Journal of Agricultural and Food Chemistry
·
78
NUTRITIONAL EVALUATION OF FOUR VARIETIES OF DRY BEANS (Phaseolus vulgaris, L.)
1979
·
VALDEMIRO C. SGARBIERI
, PEDRO L. ANTUNES
, et al.
·
Journal of Food Science
·
63
INFLUENCE OF TIME AND CONDITIONS OF STORAGE ON TECHNOLOGICAL AND NUTRITIONAL PROPERTIES OF A DRY BEAN (Phaseolus vulgaris, L.) VARIETY ROSINHA G2
1979
·
PEDRO L. ANTUNES
, VALDEMIRO C. SGARBIERI
·
Journal of Food Science
·
53
VALOR NUTRICIONAL DE FEIJÃO (Phaseolus vulgaris, L.), CULTIVARES RICO 23, CARIOCA, PIRATÃ-1 E ROSINHA-G2
1995
·
Germano Jorge Dorneles Soares
, Pedro Luiz Antunes
, et al.
·
Current Agricultural Science and Technology
·
32
Determinação das constantes cinéticas de degradação do ácido ascórbico em purê de pêssego: efeito da temperatura e concentração
2008
·
Ricardo Peraça Toralles
, João Luiz Vendruscolo
, et al.
·
Food Science and Technology
·
17
PDF
Conservação em atmosfera controlada de pêssego cultivar Eldorado
2000
·
Marcelo Ceretta
, Pedro Luiz Antunes
, et al.
·
Ciência Rural
·
14
PDF
Boron and calcium sprayed on 'Fuyu' persimmon tree prevent skin cracks, groove and browning of fruit during cold storage
2008
·
Valdecir Carlos Ferri
, Cesar Valmor Rombaldi
, et al.
·
Ciência Rural
·
13
PDF
NUTRIFICATION OF DRY BEAN (Phaseolus vulgaris, L.) BY METHIONINE INFUSION
1979
·
PEDRO L. ANTUNES
, VALDEMIRO C. SGARBIERI
, et al.
·
Journal of Food Science
·
13
Características Físicas E Químicas De Cutivares Brasileiras De Pêssegos Em Duas Safras
2008
·
Ricardo Peraça Toralles
, João Luis S. Vendruscolo
, et al.
·
Current Agricultural Science and Technology
·
10
Qualidade de maçã Fuji osmoticamente concentrada e desidratada
2000
·
V.D.S. GOULARTE
, E.C. ANTUNES
, et al.
·
Food Science and Technology
·
9
Controlled atmosphere storage of Asian pears cv. Nijisseiki.
2000
·
Emerson Dias Gonçalves
, Pedro Luiz Antunes
, et al.
·
Revista Brasileira de Fruticultura
·
9
Chemical composition and nutritional properties of a sugary-1/opaque-2 (su1/o2) variety of maize (Zea mays L.)
1977
·
Valdemiro C. Sgarbieri
, William J. Da Silva
, et al.
·
Journal of Agricultural and Food Chemistry
·
9
Antinutrient occurrence and some physicochemical properties of the protein fractions of five Brazilian soybean varieties.
1980
·
V C do Prado
, P L Antunes
, et al.
·
PubMed
·
7
Avaliação Físico-química E Sensorial De Suco De Maçãs Cultivares Fuji, Granny Smith E Seus “blends”
1998
·
Z. L. C. Jorge
, Rosa Treptow
, et al.
·
Current Agricultural Science and Technology
·
6
Influência Da Maturação De Carne Bovina Na Solubilidade Do Colágeno E Perdas De Peso Por Cozimento
1998
·
Lidiane B. Oliveira
, Germando Soares
, et al.
·
Current Agricultural Science and Technology
·
6
Controle do escurecimento enzimático e da firmeza de polpa em pêssegos minimamente processados
2011
·
Amauri Costa da Costa
, Pedro Luiz Antunes
, et al.
·
Ciência Rural
·
5
PDF
Caracterização Físico Química De Maçãs Fuji Concentradas Com Açúcares E Desidratadas
1999
·
Valeska D da S Goularte
, Pedro Luiz Antunes
·
Current Agricultural Science and Technology
·
4
ACOMPANHAMENTO LABORATORIAL DO CICLO BIOLÓGICO DE Lymnaea viatrix, HOSPEDEIRO INTERMEDIÁRIO DE Fasciola hepatica
1998
·
Pedro Luiz Antunes
, G. L. Müller
, et al.
·
Current Agricultural Science and Technology
·
4
Controle da atividade da polifenoloxidase de pêssego por interação do pH, da temperatura e da concentração de ácido ascórbico
2010
·
Ricardo P. TORALLES
, João Luiz VENDRUSCOLO
, et al.
·
Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology
·
2
Caracterização parcial do escurecimento enzimático pela polifenoloxidase em pêssegos das cv granada, jade, esmeralda e maciel
2004
·
Pedro Luiz Antunes
, Ricardo Peraça Toralles
, et al.
·
Current Agricultural Science and Technology
·
2
ESTABILIZAÇÃO, DE NÉCTAR DE GOIABA (Psidium guayava L.) COM GOMAS XANTANA, CARRAGENA E AMIDO CEROSO
1998
·
Rossana Catie Bueno de Godoy
, Pedro Luiz Antunes
, et al.
·
Current Agricultural Science and Technology
·
2
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE MAÇÃS (Malus doméstica, Borkh.) BRANQUEADAS EM MICROONDAS E DESIDRATADAS
1996
·
Márcia Spadari Selmo
, Rosa Treptow
, et al.
·
Current Agricultural Science and Technology
·
2
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE QUATRO CULTIVARES DE MAÇÃS (Malus doméstica Borkh.)
1995
·
Rosa de Oliveira Treptow
, Maria Queiroz
, et al.
·
Current Agricultural Science and Technology
·
2
Processing effects on the nutritive value of soybean seeds and products.
1977
·
P L Antunes
, V C Sgarbieri
·
PubMed
·
2
Manejo do resfriamento e da classificação de pêssegos cv granada na ocorrência de podridões e qualidade de consumo
2008
·
Tauê Bozzeto Ebert Hamm
, Márcio Roggia Zanuzo
, et al.
·
Revista Brasileira de Fruticultura
·
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