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Adriano César Calandrini Braga

Observed names: A.C.C. Braga, ADRIANO CESAR CALANDRINI BRAGA, Adriano Cesar Calandrini BRAGA, Adriano Cesar Calandrini Braga, BRAGA, Adriano Cesar Calandrini, Braga, Adriano Cesar Calandrini
ORCID: 0000-0002-4192-3480
Observed ORCID: 0000-0002-4192-3480
OpenAlex ID: A5050587945
Preparation of chicken nuggets breaded with tropical fruit peel flours: physicochemical and sensory evaluation
2022 · Danyelly Silva AMORIM, Isabelly Silva AMORIM, et al. · Food Science and Technology · 8
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Avaliação da influência da temperatura e do tratamento enzimático no comportamento reológico do suco de abacaxi pérola (Ananas Comosus L. merr.)
2013 · Adriano Cesar Calandrini Braga, Antonio Manoel da Cruz Rodrigues, et al. · Revista Brasileira de Fruticultura · 8
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ELABORAÇÃO DE BEBIDA ALCOÓLICA FERMENTADA DE JACA (Artocarpus heterophyllus Lam.)
2010 · Erasto Ferreira de Assis Neto, João Marcos Pinto da Cruz, et al. · Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial · 7
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Perfil sensorial e avaliação físico-química de néctar misto de Pitaya e Maracujá
2020 · Lícia Amazonas Calandrini Braga, Francineide Bentes Penha, et al. · Brazilian Journal of Development · 6
Tucupi creamy paste: development, sensory evaluation and rheological characterization
2017 · Telma dos Santos COSTA, Juliana Rodrigues do CARMO, et al. · Food Science and Technology · 5
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ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTES ADICIONADOS DE POLPA E DE XAROPE DE MANGOSTÃO (Garcinia mangostana L.)
2012 · A.C.C. Braga, E.F. Assis Neto, et al. · Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais · 5
Physicochemical properties and sensory acceptability of acai sorbet enriched with waste flour from Amazonian fruits
2025 · Ingryd Rodrigues Martins, Luiza Helena da Silva Martins, et al. · Journal of Food Science and Technology · 4
Diagnóstico higiênico-sanitário e medidas corretivas no processamento da farinha de mandioca
2021 · Rayssa Silva dos Santos, Adriano César Calandrini Braga, et al. · Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável · 3
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Comportamento reológico de iogurte sabor bacuri: efeitos da temperatura e do teor de gordura
2021 · Adriano Cesar Calandrini Braga, Priscila Dias Saldanha Ramos, et al. · Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology · 3
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Viabilidade de bactérias probióticas do gênero Lactobacillus em néctar de taperebá: efeito nas propriedades fisico-quimicas e sensoriais
2020 · Ana Carla Alves Pelais, Ingryd Rodrigues Martins, et al. · Brazilian Journal of Development · 3
Effect of adding Theobroma grandiflorum and Hylocereus polyrhizus pulps on the nutritional value and sensory characteristics of bread
2022 · Isabelly Silva AMORIM, Danyelly Silva AMORIM, et al. · Food Science and Technology · 2
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Different concentrations of flour from amazonian tropical fruit residues on the composition of ternary mixture in edible ices
2024 · Ingryd Rodrigues Martins, Jonilson de Melo e Silva, et al. · Ciência Rural · 1
Looking for Communicative Sinergy Between Generators and Consumers of Açaí Pulp Production Waste with Software Prototyping/ Procurando uma sinergia comunicativa entre geradores e consumidores de Açaí Resíduos de produção de celulose com Protótipo de software
2021 · Jefferson Junior Alves da Silva, Ítalo Flexa Di Paolo, et al. · Brazilian Journal of Development · 1
Efeito do teor de sólidos solúveis totais e do binômio tempo/temperatura de tratamento térmico sobre as características sensoriais de suco tropical de muruci (Byrsonima verbascifolia)
2020 · Adriano Cesar Calandrini Braga, Deusdanison da Rocha Pelais, et al. · Brazilian Journal of Development · 1
Plasma‐Activated Water Primes Black Rice Starch for Amplified Hydrothermal Modification: Structural Insights and Enhanced Digestibility
2026 · Raphael Lucas Jacinto Almeida, Newton Carlos Santos, et al. · Journal of Food Science
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O Uso Do Vsm E Da Simulação Na Análise E Melhorias Do Processo De Produção De Uma Fábrica De Polpas De Açaí
2026 · Luik Souza De Jesus, Lucas Gabriel da Costa Silva, et al. · Aracê.
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Anais Da 13ª Semana Acadêmica Da Uepa Castanhal
2026 · Braga, Adriano Cesar Calandrini, De Souza, Alan Marcel Fernandes, et al. · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
Efeito Das Etapas De Processamento No Teor De Carotenóides De Produtos Obtidos a Partir Do Resíduo Da Acerola
2026 · Silva, Albanice Palheta e, Pina, Alessandra Larissa Freire e, et al. · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
Inovando na análise: um novo olhar para a determinação de proteínas em leite desidratado
2025 · Gabriel de Lima Nunes, Antônio José Nogueira Leão, et al. · Contribuciones a las Ciencias Sociales
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Looking for Communicative Sinergy Between Generators and Consumers of Açaí Pulp Production Waste With Software Prototyping
2022 · Jefferson Junior Alves da Silva, Ítalo Flexa Di Paolo, et al. · Brazilian Journals Editora eBooks
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Characteristics and Analyses of Strategic Factors in Reverse Channels of Açaí Pulp Production Waste in the Municipality of Castanhal/PA/ Caracterização e análise de fatores estratégicos nos canais reversos do resíduo da produção de polpa de açaí no município de Castanhal-PA
2021 · Daniela Pereira de Oliveira, Jéssica Kalene Palheta Moraes, et al. · Brazilian Journal of Development
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Domínio Da Implementação Da Ferramenta De Qualidade De Boas Práticas De Fabricação Em Matadouros Frigoríficos No Município De Castanhal, Pará
2020 · Isabelly Silva Amorim, Danyelly Silva Amorim, et al.
Molho Cremoso a Base De Jambu: Composição Físico-química E Microbiológica
2020 · Lícia Amazonas Calandrini Braga, Lucas Felipe Araújo de Souza, et al.
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE IOGURTE GREGO COM GELEIA DE CAJÁ (Spondia Mombin L.) E PÓLEN APÍCOLA
2020 · Auriane Lima Santana, Jaqueline Martins de Paiva Lima, et al.
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA FARINHA DA CASCA DO MANGOSTÃO (Garcinia mangostana L.)
2020 · Isabelly Silva Amorim, Danyelly Silva Amorim, et al.
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