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Erika Claupein

Observed names: Claupein, Erika, Claupein, Erika (Dr.), E. Claupein

Observed institution: Max Rubner Institut

OpenAlex ID: A5062768084

Willingness to use functional breads. Applying the Health Belief Model across four European countries

2008 · Marco Vassallo, Anna Saba, et al. · Appetite · 151

Perceived relevance and foods with health-related claims

2011 · M. Dean, P. Lampila, et al. · Food Quality and Preference · 150

Country-wise differences in perception of health-related messages in cereal-based food products

2009 · A. Saba, M. Vassallo, et al. · Food Quality and Preference · 148

Consumer perceptions of healthy cereal products and production methods

2007 · M. Dean, R. Shepherd, et al. · Journal of Cereal Science · 138

Consumers’ beliefs about whole and refined grain products in the UK, Italy and Finland

2007 · A. Arvola, L. Lähteenmäki, et al. · Journal of Cereal Science · 124

Carbon footprints and land use of conventional and organic diets in Germany

2017 · Hanna Treu, Maria Nordborg, et al. · Journal of Cleaner Production · 122

BRAFO tiered approach for benefit–risk assessment of foods

2010 · Jeljer Hoekstra, Andy Hart, et al. · Food and Chemical Toxicology · 84

Meat consumers and non-meat consumers in Germany: a characterisation based on results of the German National Nutrition Survey II

2019 · Franziska Koch, Thorsten Heuer, et al. · Journal of Nutritional Science · 76

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Types of Nutrition Knowledge, Their Socio-Demographic Determinants and Their Association With Food Consumption: Results of the NEMONIT Study

2021 · Franziska Koch, Ingrid Hoffmann, et al. · Frontiers in Nutrition · 73

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Communicating the benefits of wholegrain and functional grain products to European consumers

2012 · R. Shepherd, M. Dean, et al. · Trends in Food Science & Technology · 33

Attitudes, perceptions and behaviours regarding meat consumption in Germany: results of the NEMONIT study

2021 · Franziska Koch, Carolin Krems, et al. · Journal of Nutritional Science · 18

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Food waste in private households in Germany – Analysis of findings of a representative survey conducted by GfK SE in 2016/2017 –

2019 · Thomas Schmidt, Felicitas Schneider, et al. · RePEc: Research Papers in Economics · 7

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Auswertung der Daten der Nationalen Verzehrsstudie II (NVS II): eine integrierte verhaltens- und lebensstilbasierte Analyse des Bio-Konsums: BÖL Abschlussbericht FKZ: 08 OE 056, 08 OE 069

2010 · Friederike Wittig, Thorsten Heuer, et al. · 4

Vermögen und Vermögensbildungsprozesse der privaten Haushalte

1990 · Erika Claupein · Duncker & Humblot eBooks · 4

Lebensmittelkosten bei verschiedenen Ernährungsweisen. Vergleich einer üblichen Lebensmittelauswahl mit einer Lebensmittelauswahl entsprechend Empfehlungen zur Prävention ernährungsabhängiger Krankheiten

2008 · E. Mertens, Klaus Schneider, et al. · OpenAgrar · 2

Zeit fürs Essen – Deskriptive Auswertung der Zeitbudgeterhebung

2001 · Erika Claupein, U. Oltersdorf, et al. · 2

Handlungsansätze zur Förderung nachhaltiger Ernährungssysteme : Ergebnispapier von BMBF-Forschungsprojekten zum Thema Ernährung: NaWiKo Synthese Working Paper No. 3

2018 · Irene Antoni-Komar, Erika Claupein, et al. · 1

Lebensmittelabfälle in privaten Haushalten in Deutschland : Analyse der Ergebnisse einer repräsentativen Erhebung 2016/2017 von GfK SE

2018 · Thomas Schmidt, Felicitas Schneider, et al. · RePEc: Research Papers in Economics · 1

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Wie gehen Verbraucherinnen und Verbraucher mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum um

2017 · Franziska Koch, Erika Claupein · 1

Kostenvergleich von Ernährungsweisen mit einem unterschiedlichen Anteil pflanzlicher Lebensmittel

2009 · K. Foterek, E. Mertens, et al. · 1

CONDOR: CONsumer Decision making on ORganic products

2005 · Jennifer Stiebel, Erika Claupein · 1

NEMONIT-Studie: Ergebnisse zum Ernährungswissen

2019 · Franziska Koch, Erika Claupein

Wege zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen

2019 · Thomas Schmidt, Sandra Baumgardt, et al.

Umgang mit Lebensmitteln und Lebensmittelabfälle in privaten Haushalten

2018 · Franziska Koch, Erika Claupein

Einkaufen, Essen, Entsorgen: Was passiert mit Lebensmitteln in privaten Haushalten? (NEMONIT)

2018 · Franziska Koch, Erika Claupein

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I10-index: 11