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Mercedes Jalón

Observed names: Jalón, Mercedes, M. JALON, M. Jalon, M. Jalón, Mercedes Jalón González-Moreno
Observed institutions: Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Universidad de Salamanca, Basque Government, Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, Department of Health, Osakidetza
OpenAlex ID: A5070532757
Total and Inorganic Arsenic in Fresh and Processed Fish Products
2000 · Ociel Muñoz, Vicenta Devesa, et al. · Journal of Agricultural and Food Chemistry · 197
Food surveillance in the Basque Country (Spain). II. Estimation of the dietary intake of organochlorine pesticides, heavy metals, arsenic, aflatoxin M1, iron and zinc through the Total Diet Study, 1990/91
1996 · I. Urieta, M. Jalón, et al. · Food Additives & Contaminants · 151
Arsenic in Cooked Seafood Products: Study on the Effect of Cooking on Total and Inorganic Arsenic Contents
2001 · Vicenta Devesa, Mari Luz Macho, et al. · Journal of Agricultural and Food Chemistry · 109
Organoarsenical Species Contents in Fresh and Processed Seafood Products
2002 · M. Angeles Súñer, Vicenta Devesa, et al. · Journal of Agricultural and Food Chemistry · 56
Organoarsenical Species Contents in Cooked Seafood
2005 · V. Devesa, M. A. Súñer, et al. · Journal of Agricultural and Food Chemistry · 27
Concentración de yodo en la leche ultrapasteurizada de vaca. Aplicaciones en la práctica clínica y en la nutrición comunitaria
2014 · Juan José Arrizabalaga, Mercedes Jalón, et al. · Medicina Clínica · 25
Iodine concentration in ultra-high temperature pasteurized cow's milk. Applications in clinical practice and in community nutrition
2015 · Juan José Arrizabalaga, Mercedes Jalón, et al. · Medicina Clínica (English Edition) · 24
Food surveillance in the Basque country (Spain) I. The design of a total diet study
1991 · I. Urieta, M. Jalon, et al. · Food Additives & Contaminants · 20
Liquid Chromatographic Determination of Carminic Acid in Yogurt
1989 · Mercedes Jalón, Majesús Peńa, et al. · Journal of AOAC INTERNATIONAL · 10
Tyramine in Cocoa and Derivatives
1983 · M. JALON, C. SANTOS‐BUELGA, et al. · Journal of Food Science · 8
Dietary intakes of PCDDs, PCDFs and PCBs in total diet samples from the Basque Country (Spain)
2002 · Luis Gabriel Cuervo, Mercedes Jalón, et al. · Research Explorer (The University of Manchester) · 7
Contenido de tiramina en alimentos de origen animal: I. Carnes, derivados cárnicos y productos relacionados
1985 · Mercedes Jalón, Carlos Santos, et al. · Revista de agroquímica y tecnología de alimentos · 6
Arsenic intake in the basque country (Spain): A real need for speciation
2001 · I. Urieta, M. Jalón, et al. · Royal Society of Chemistry eBooks · 5
Iodine contents in conventional ultra-high temperature (UHT) processed cow milk: Changes over the year and regional differences. Implications for epidemiological studies on iodine nutritional status
2020 · Juan José Arrizabalaga, Mercedes Jalón, et al. · Endocrinología Diabetes y Nutrición (English ed ) · 4
Contenido de yodo de la leche convencional ultrapasteurizada (UHT) de vaca: Variaciones a lo largo del año y diferencias regionales. Implicaciones para los estudios epidemiológicos sobre el estado de nutrición de yodo
2019 · Juan José Arrizabalaga, Mercedes Jalón, et al. · Endocrinología Diabetes y Nutrición · 4
Vigilancia de la presencia de patulina en zumos de manzana y sidras comercializadas en la Comunidad Autónoma del País Vasco
2000 · Izaskun Urieta, Mercedes Jalón, et al. · Alimentaria · 4
Estado de nutrición de yodo y prevalencia de concentraciones anormales de TSH en la población escolar de 6-7 años de la comunidad autónoma del País Vasco
2018 · Juan José Arrizabalaga, Mercedes Jalón, et al. · Endocrinología Diabetes y Nutrición · 3
Total Diet Study in the Basque Country, Spain
2013 · Mercedes Jalón, Inés Urieta, et al. · Springer eBooks · 2
Iodine nutrition status and the prevalence of abnormal TSH levels in schoolchildren aged 6–7 years in the autonomous community of the Basque Country
2018 · Juan José Arrizabalaga, Mercedes Jalón, et al. · Endocrinología Diabetes y Nutrición (English ed ) · 1
Estimación de la ingesta de nutrientes mediante los estudios de dieta total
2006 · Mercedes Jalón González-Moreno · Endocrinología y Nutrición
Vigilancia de la seguridad química de los alimentos en la CAPV
2003 · Inés Urieta, Mercedes Jalón, et al. · Gaceta Médica de Bilbao
PDF
Total Diet Study in the Basque Country (spain)
1995 · I. Urieta, M. Jalon · Elsevier eBooks
[Surveillance of aflatoxin M1 in milk and dairy products in the Basque Country]. [Spanish]
1994 · M. Jalon, Inés Urieta, et al. · Alimentaria
Acido carminico (e-120): aspectos bromatologicos y estudios cineticos en animales de experimentacion
1989 · Mercedes Jalón González-Moreno · Dialnet (Universidad de la Rioja)
Works count: 25
Citation count: 663
H-index: 9
I10-index: 9
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