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Fabiano Alves de Oliveira

Observed names: Fabiano A Oliveira, Fabiano A. Oliveira, Fabiano Alves De Oliveira, Fabiano Alves Oliveira, Fabiano Alves de OLIVEIRA, OLIVEIRA, Fabiano Alves De, Oliveira, Fabiano Alves de
ORCID: 0000-0001-8761-1805
Observed ORCID: 0000-0001-8761-1805
OpenAlex ID: A5080830364
Effect of high pressure on fish meat quality – A review
2017 · Fabiano Alves de Oliveira, Otávio Cabral Neto, et al. · Trends in Food Science & Technology · 163
Comparação de métodos para quantificação de antocianinas
2008 · Luciana Nascimento Teixeira, Paulo César Stringheta, et al. · Revista CERES · 56
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A review on high hydrostatic pressure for bivalve mollusk processing: relevant aspects concerning safety and quality
2019 · Rosiane Costa BONFIM, Fabiano Alves de OLIVEIRA, et al. · Food Science and Technology · 35
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Application and possible benefits of high hydrostatic pressure or high-pressure homogenization on beer processing: A review
2017 · Lígia MR Santos, Fabiano A Oliveira, et al. · Food Science and Technology International · 28
Education Level Explains Differences in Stroke Incidence among City Districts in Joinville, Brazil: A Three-Year Population-Based Study
2011 · Norberto L. Cabral, Alexandre Longo, et al. · Neuroepidemiology · 26
Microbial landscape of cooked meat products: evaluating quality and safety in vacuum-packaged sausages using culture-dependent and culture-independent methods over 1 year in a sustainable food chain
2024 · Wilson José Fernandes Lemos Junior, Lucas Marques Costa, et al. · Frontiers in Microbiology · 23
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Potentially probiotic or postbiotic pre-converted nitrite from celery produced by an axenic culture system with probiotic lacticaseibacilli strain
2020 · Wolfmann A. Oliveira, Alba R.P. Rodrigues, et al. · Meat Science · 22
Comparação de métodos de análise de adaptabilidade e estabilidade em trigo
2008 · Luciana Nascimento Teixeira, Paulo César Stringheta, et al. · Revista CERES · 3
Optimization of high pressure processing parameters to enhance the quality attributes of scallops (Nodipecten nodosus)
2024 · Rosiane Costa Bonfim, Thayrine Rodrigues Martins, et al. · Ciência Rural · 2
Avaliação Das Interações Das Nanoparticulas De Dióxido De Titânio Em Solos De Aterro Controlado Contaminados Por Óxido De Cobre
2018 · Elizabeth Mendes de Oliveira, José Adilson de Castro, et al. · Tecnologia em Metalurgia Materiais e Mineração · 1
Processo de Adição de Destilado na Fabricação de Resinas
2024 · Oliveira, Fabiano Alves de, Thomazi, Fabiano, et al. · Revista Eletrônica Multidisciplinar UNIFACEAR
Withdrawn: Relevant Parameters Responsible for the Durability of Vacu-um-Packaged Cooked Sausage: Initial Microbial Load, Water Activity, and Storage Temperature
2023 · Wilson José Fernandes Lemos Junior, Lucas Marques Costa, et al. · Preprints.org
A review on high hydrostatic pressure for bivalve mollusk processing: relevant aspects concerning safety and quality
2019 · BONFIM, Rosiane Costa, OLIVEIRA, Fabiano Alves De, et al. · Figshare
A review on high hydrostatic pressure for bivalve mollusk processing: relevant aspects concerning safety and quality
2019 · BONFIM, Rosiane Costa, OLIVEIRA, Fabiano Alves De, et al. · Figshare
Estudo da Iteração das Nanopartículas de Dióxido de Titânio em Solos de Aterro Controlado Contaminados por Óxido de Cobre
2017 · Elizabeth Mendes De Oliveira, Jose Adilson De Castro, et al. · Cadernos UniFOA
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Criação de valor compartilhado : um estudo no setor de papel para embalagem
2017 · Fabiano Alves de Oliveira · Americanae (AECID Library)
Avaliação Da Eficiência De Desaeração Em Ciclo De Esterilização De Uma Autoclave Estática a Vapor – Um Estudo De Caso
2014 · Fabiano Alves de Oliveira, Breno Pereira de Paula, et al. · Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Desenvolvimento de refrigerante de malte de cevada
2014 · Lígia Marcondes Rodrigues dos Santos, Fabiano Alves de Oliveira, et al. · Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Rendimento de carcaça e qualidade de carne de frangos alimentados com rações contendo formulação probiótica
2009 · Fabiano Alves de Oliveira · Americanae (AECID Library)
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