Get started
Author

Zeynep Ece Kulaksız Günaydı

Observed names: Kulaksız Günaydı, Zeynep Ece, Kulaksız, Zeynep Ece, ZEYNEP ECE KULAKSIZ GÜNAYDI, Zeynep Ece Günaydı, Zeynep Ece KULAKSIZ, Zeynep Ece Kulaksiz Gunaydi, Zeynep Ece Kulaksiz Günaydi, Zeynep Ece Kulaksız Gunaydı
ORCID: 0000-0002-1126-9051
Observed ORCID: 0000-0002-1126-9051
OpenAlex ID: A5082143133
Plant-based dairy alternatives: comprehensive insights into technology, functionality, nutrition and health
2026 · Zeynep Ece Kulaksız Gunaydı, Gokce Cakmak Kafadar · European Food Research and Technology · 9
PDF
Phenolic compounds, amino acid profiles, and antibacterial properties of kefir prepared using freeze‐dried Arbutus unedo L. and Tamarindus indica L. fruits and sweetened with stevia, monk fruit sweetener, and aspartame
2022 · Zeynep Ece Kulaksız Günaydı, Ahmet Ayar · Journal of Food Processing and Preservation · 7
PDF
Süt ve Ürünlerinde Tatlandırıcıların Kullanımı
2021 · Zeynep Ece Günaydı, Ahmet Ayar · Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology · 3
PDF
Prevalence, functional classification, and distribution of food additives in packaged foods marketed in Türkiye: a label-based assessment
2026 · Zeynep Ece Kulaksiz Gunaydi, Gokce Cakmak Kafadar · Food Additives & Contaminants Part A · 1
Gıda Bilimi ve Teknolojilerinde Güncel Yaklaşımlar: Güvenlik, Sağlık, Teknoloji Ve Sürdürülebilirlik
2026 · NURSEL SÖYLEMEZ MİLLİ, AYHAN BAŞTÜRK, et al. · Bidge Yayınları eBooks
Covid-19 Pandemi̇si̇ni̇n Gida Güvenli̇ği̇ Açisindan Değerlendi̇ri̇lmesi̇
2026 · ZEYNEP ECE KULAKSIZ GÜNAYDI · Bidge Yayınları eBooks
Prevalence, functional classification, and distribution of food additives in packaged foods marketed in Türkiye: a label-based assessment
2026 · Zeynep Ece Kulaksiz Gunaydi, Gokce Cakmak Kafadar · Figshare
Physicochemical and Sensory Properties of Phyllo Pastry: Effects of Steam‐Assisted Baking and Vegetable Oils
2026 · Gokce Cakmak Kafadar, Zeynep Ece Kulaksiz Günaydi, et al. · Journal of Food Process Engineering
PDF
Anthropometric Measurements and Weight Management Nutrition Knowledge: A Cross-Sectional Study in Turkey
2025 · Gokce Çakmak Kafadar, Zeynep Ece Kulaksiz Günaydi · Ecology of Food and Nutrition
Meyveli Kefir Üretiminde Sükroz İle Birlikte Doğal Ve Yapay Tatlandırıcı Kullanımının Ürün Kalitesine Etkisi = Effects Of Using Natural And Artificial Sweeteners With Sucrose On Product Quality Of Fruit Kefir
2022 · Sakarya Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı,, Kulaksız Günaydı, Zeynep Ece, et al. · Sakarya Üniversitesi Kurumsal Açık Akademik Arşivi
Diyet Lif Değeri Yüksek Bazı Gıda Sanayi Artıklarının Yoğurt Ve Dondurmada Kullanılabilirliği Ve Bu Ürünlerin Kalitesi Üzerine Etkilerinin Araştırılması
2021 · Sakarya Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Ahmet AYAR, et al. · Sakarya Üniversitesi Kurumsal Açık Akademik Arşivi
Bazı Yöresel Sütlü Tatlılarımızın Fonksiyonel Özellik Kazandırılarak Dondurmaya İşlenmesi
2015 · Sakarya Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı,, Kulaksız, Zeynep Ece, et al. · Sakarya Üniversitesi Kurumsal Açık Akademik Arşivi
Works count: 12
Citation count: 20
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type