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Felix Munin
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F. Munin
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A5088061030
Über das Talgigwerden von Milchfett und Butter
1942
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
·
3
Zur Veränderung des Butterfettes bei der Lagerung
1941
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
·
3
Natürliche Mittel zur Erhöhung des Vitamin A‐Gehaltes von Butterfett
1943
·
F. Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
·
2
Neuere Versuche über den Nährwert von Milchfett und anderen Fetten
1941
·
F. Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
·
2
Über den Membranschleim der Fettkügelchen
1941
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
·
2
Einfluß der Wasserbakterien auf die Haltbarkeit von Milch, Butter und Käse
1944
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
·
1
Messung der Wasserstoffionenkonzentration frischem Käse als Mittel besserer Fettausbeute
1941
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
·
1
Zur Eiweißausfällung aus Molke und Herstellung von Molkenbutter
1941
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
·
1
Neues über Beziehungen zwischen Rahm‐Säuregrad und Butterfehler
1951
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Untersuchung von Molkereiprodukten
1943
·
W. Mohr
, K. Baur
, et al.
·
Analytical and Bioanalytical Chemistry
Über Maßnahmen zur Erhöhung der Haltbarkeit von Kühlhausbutter
1943
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Über die Butterfehler „rübenfuttrig”︁ und „faulig‐futtrig”︁. (Nach dänischen Staatsversuchen und deutschen Erfahrungen)
1943
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Wie verbessert man die „sonstige Beschaffenheit”︁ der Butter?. Neue schwedische Staatsversuche zur Beseitigung der Konsistenzfehler
1943
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Über die Ursachen verschlechterter Rahmfettbildung in erhitzter Milch
1943
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Die Beziehung zwischen Jodzahl und Brechungszahl bei Milch‐ und Butterfett
1943
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Beseitigung von Butterfehlern durch die „8–19–16º‐Behandlung”︁ des Rahmfettes
1942
·
F. Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Umwandlung von Kohlehydraten in Fett durch fettbildende Mikroorganismen. Bericht über neuere schwedische Versuche
1942
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Beseitigung von Butterfehlern durch Doppelsäurung. Einige Fragen der praktischen Handhabung
1942
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Einfluß der Säuerung auf die Haltbarkeit der Kühlhausbutter
1941
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Bakteriophagen in Säurekulturen — Phosphatenzyme im Milchfett
1941
·
F. Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Wie vermeidet man durch Bakterien verursachte Fehler bei Lagerbutter?
1941
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Konsistenzverbesserung der Butter
1941
·
F. Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Untersuchungen über Aromabakterien und Butterfettbildung
1941
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Bekämpfung des Butterfehlers „flammig”︁
1941
·
F. Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
Weshalb ist eine mikroskopische Kontrolle der Reinentrahmung erforderlich?
1941
·
Felix Munin
·
Fette Seifen Anstrichmittel
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