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Joana Angélica Pellerano

Observed names: Joana A. Pellerano, Joana Pellerano, Joana Angélica Pellerano, Pellerano, Joana, Pellerano, Joana A., Pellerano, Joana Angélica
ORCID: 0000-0001-7266-1500
Observed ORCID: 0000-0001-7266-1500
OpenAlex ID: A5090771164
Food and cultural omnivorism: a reflexive discussion on otherness, interculturality and cosmopolitanism
2017 · Joana A. Pellerano, Viviane Riegel · International Review of Social Research · 9
“low Carb, High Fat”: Comensalidade E Sociabilidade Em Tempos De Dietas Restritivas
2015 · Joana Angélica Pellerano, Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes-Minasse · DEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde · 7
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CosmoCult Card Game: A Methodological Tool to Understand the Hybrid and Peripheral Cultural Consumption of Young People
2018 · Wilson Roberto Bekesas, Mauro Berimbau, et al. · Open Library of Humanities · 5
DESAFIOS DE UMA PESQUISA INTERNACIONAL: adaptações e inovações a partir de um olhar periférico para o cosmopolitismo
2017 · Wilson Roberto Bekesas, Viviane Riegel, et al. · Revista Observatório · 2
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Music in Digital Media: a Study with Brazilian Youth on Global Consumption
2023 · Viviane Riegel, Joana A. Pellerano · Youth and Globalization · 1
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Coke and the kids
2020 · Viviane Riegel, Joana Pellerano · Routledge eBooks · 1
Comida e Consumo Midiático: formas contemporâneas de pensar e consumir comida
2019 · Gimenes-Minasse, Maria, Pellerano, Joana · Estudos em Comunicação · 1
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Publicidade e gastronomia: um estudo sobre a apropriação estética de programas televisivos de cozinha na produção de conteúdos de marca
2018 · Beatriz Braga Bezerra, Joana Pellerano · Culturas Midiáticas · 1
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Cozinha na TV: a evolução estética da programação e os motivos para sua longevidade e êxito
2018 · Joana Angélica Pellerano · Comunicação & Sociedade · 1
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#Tretanacaverna: uma etnografia virtual sobre consumo alimentar e adaptações à dieta paleo no Brasil
2016 · Joana A. Pellerano, Maria Henriqueta Gimenes-Minasse · 1
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Anomia e gastro-anomia: a comida industrializada e seu impacto nas escolhas alimentares contemporâneas
2014 · Joana A. Pellerano · Ponto-e-Vírgula Revista de Ciências Sociais · 1
Gastronomia Molecular: Desconstruindo 20 anos de Uma Tendência
2013 · Pellerano, Joana · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · 1
A entrevista na pesquisa em alimentação e comensalidade
2024 · Joana Pellerano · Revista Mangút.
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Défis des enquêtes de participation culturelle au Brésil
2022 · Viviane Riegel, Joana A. Pellerano, et al. · Presses de l'Université du Québec eBooks
Séries nos meios digitais: um estudo com jovens brasileiros sobre hábitos de consumo
2022 · Joana A. Pellerano, Viviane Riegel · Pimenta Cultural eBooks
Comunicação, educação e consumo: as interfaces da teleficção
2022 · Maria Aparecida Baccega, Andréa Celeste Montini Antonacci, et al. · Pimenta Cultural eBooks
Comida, cultura e zumbis: como a alimentação humaniza os mortos-vivos midiáticos contemporâneos
2022 · Joana A. Pellerano · EDUFBA eBooks
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Des toques dans les rues : les food trucks de São Paulo et la stratification symbolique de la ville
2020 · Talitha Alessandra Ferreira, Joana Angélica Pellerano · Brésil(s)
Consumo alimentar e comunicação identitária na convivência intercultural entre jovens
2019 · Joana Pellerano · Revista Ingesta
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Carta de apresentação
2019 · Adriana Salay Leme, Joana Pellerano, et al. · Revista Ingesta
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Comida, comunicação e identidade na convivência intercultural entre jovens
2019 · Joana Pellerano · Esferas
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São Paulo and the Brazilian Gastronomy: Field of Disputes within Globalization
2019 · Joana A. Pellerano, Talitha Alessandra Ferreira · BRILL eBooks
'A gente carrega a comida com a gente': consumo alimentar como processo comunicativo na convivência intercultural
2018 · Joana A. Pellerano
We carry food with us': food consumption as a communicative process in intercultural coexistence
2018 · Pellerano, Joana A. · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas)
Cozinhar nos comerciais de tv: representações do impacto da industrialização e da informatização no trabalho culinário doméstico
2018 · Joana Angélica Pellerano · Animus Revista Interamericana de Comunicação Midiática
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