Work

Charakterystyka składu wybranych tłuszczów do smarowania pieczywa występujących na rynku warszawskim

Year: 2014

Type: article

Source: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

Authors: Dorota Derewiaka, Paulina Waligóra-Okraska, Magdalena Maszewska, Dorota Zaręba

Institution: Warsaw University of Life Sciences

Language: Polish

Topic: Food Nutrient Composition and Product Development

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W2032675121

FWCI:

Cites: 19

Cited by:

Related to: 10