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Extracción De La Sericina Proveniente Del Proceso De Desengomado De La Seda, Para Su Aprovechamiento Como Ingrediente Para El Desarrollo De Alimentos Funcionales

Year: 2014

Type: dissertation

Source: LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas)

Author: Gabriela A. Miguel

Language: Spanish

Topic: Silk-based biomaterials and applications

Subfield: Biomaterials

Field: Materials Science

Domain: Physical Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: green

OpenAlex ID: W2106168770

Cites: 49

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