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Areli Flores-Morales

Observed names: A. Flores-Morales, Areli Flores‐Morales, FLORES-MORALES, Areli, Flores-Morales, Areli
Observed institution: Tecnológico Nacional de México
OpenAlex ID: A5046881817
Determination of the structural changes by FT-IR, Raman, and CP/MAS 13C NMR spectroscopy on retrograded starch of maize tortillas
2011 · A. Flores-Morales, M. Jiménez-Estrada, et al. · Carbohydrate Polymers · 401
CHEMICAL COMPOSITION, ANTIOXIDANT CAPACITY AND PREBIOTIC EFFECT OF aguamiel ( Agave atrovirens ) DURING in vitro FERMENTATION
2015 · M.R. Romero-López, Perla Osorio‐Díaz, et al. · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · 50
Resistant Starch Content and Structural Changes in Maize (Zea mays) Tortillas During Storage
2009 · Marina García‐Rosas, Arturo Bello‐Pérez, et al. · Starch - Stärke · 47
Spectroscopic, calorimetric and structural analyses of the effects of hydrothermal treatment of rice beans and the extraction solvent on starch characteristics
2017 · Leopoldo González-Cruz, José Luis Montañez-Soto, et al. · International Journal of Biological Macromolecules · 35
Aislamiento y caracterización de celulosas obtenidas de fibras de Agave salmiana aplicando dos métodos de extracción ácido-alcali
2017 · Cuauhtémoc De Dios Naranjo, Liliana Alamilla-Beltrán, et al. · Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas · 16
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Contenido Nutricional De Cuatro Especies Alimenticias Nativas De La Península De Yucatán
2022 · Sánchez-Contreras, Angeles, Jiménez-Córdoba, Annette Arisbeth, et al. · Revista Mexicana de Agroecosistemas
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Evaluación del jugo de xoconostle como prebiótico
2022 · FLORES-MORALES, Areli, SÁNCHEZ-CONTRERAS, Ángeles, et al. · REVISTA INTERNACIONAL SOCIO-INNOVA-TEC DEL ALTIPLANO (REISITAL)
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Caracterización Morfológica Y Bromatológica Del Fruto De Xoconostle En Diferentes Estadíos De Maduración
2021 · Flores-Morales, Areli, Atriano-Hernández, Lis Mineli, et al. · Revista Mexicana de Agroecosistemas
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Calorimetric and Thermogravimetric Analysis of Agave tequilana Weber Fibers
2015 · C. De Dios-Naranjo, R. Mora-Escobedo, et al. · Food engineering series
Works count: 9
Citation count: 549
H-index: 5
I10-index: 5
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