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A. Maier
Institution:
Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart
Observed institution:
Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart
OpenAlex ID:
A5048972161
Einfluss verschiedener Inhaltsstoffe bei der haushaltsüblichen Erhitzung von Fetten und Ölen auf die Bildung von MCPD‐ und Glycidylestern
2023
·
S. Götz
, R. Fasold
, et al.
·
Lebensmittelchemie
Einfluss verschiedener Inhaltsstoffe bei der haushaltsüblichen Erhitzung von Fetten und Ölen auf die Bildung von MCPD‐ und Glycidylestern
2022
·
R. Fasold
, B. Hermann
, et al.
·
Lebensmittelchemie
Einfluss verschiedener Inhaltsstoffe bei der haushaltsüblichen Erhitzung von Fetten und Ölen auf die Bildung von MCPD‐ und Glycidylestern
2022
·
R. Fasold
, B. Hermann
, et al.
·
Lebensmittelchemie
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