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Yang Jiang

2018 · Yang Jiang, Jinhua Du, et al. · Carbohydrate Polymers · 101
2020 · Yang Jiang, Yuzhu Zhu, et al. · International Journal of Biological Macromolecules · 96
2021 · Hui Guan, Wenyuan Zhang, et al. · Trends in Food Science & Technology · 84
2018 · Qingbin Guo, Jinhua Du, et al. · Food Hydrocolloids · 81
2022 · Dongjie Huang, Wenjing Li, et al. · Food Hydrocolloids · 69
2020 · Rili Hao, Junlin Ge, et al. · Ecotoxicology and Environmental Safety · 50
2019 · Yang Jiang, Shijie Ding, et al. · Journal of Functional Foods · 48
2016 · Yang Jiang, Jinhua Du · Journal of Food Process Engineering · 40
2021 · Wenjing Li, Dongjie Huang, et al. · International Journal of Food Science & Technology · 33
Works count: 59
Citation count: 2,244
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I10-index: 45
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