Author

Vedat KAYIŞ

Observed names: KAYIŞ, VEDAT, KAYIŞ, Vedat, Kayış, Vedat, VEDAT KAYIŞ, Vedat Kayış

Institution: Düzce Üniversitesi

Observed institution: Düzce Üniversitesi

ORCID: 0000-0002-9026-5955

Observed ORCID: 0000-0002-9026-5955

OpenAlex ID: A5069469724

Opportunities and challenges to using local products from the perspective of culinary chefs

2026 · Özkan Erdem, Adem Arman, et al. · International Journal of Gastronomy and Food Science · 1

Aşçılık ve Gastronomi Eğitimi Alan Öğrencilerin Kariyer Seçimlerinin İncelenmesi Üzerine Bir Araştırma

2026 · Atıf Akkil, Vedat Kayış · Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi · 1

Turizm Destinasyonlarında Mutfak Çalışanlarının İş Motivasyonu ile Yenilikçi İş Davranışı İlişkisinde Mesleki Öz-Yeterliliğin Aracı Rolü

2026 · Uğur Lokman, Rıdvan Solmaz, et al. · GSI Journals Serie A Advancements in Tourism Recreation and Sports Sciences

Profesyonel Mutfaklarda Gıda Alerjenlerinin Yönetimi: Şeflerin Bilgi Düzeyi, Deneyimleri ve Çözüm Stratejileri Üzerine Nitel Bir Araştırma

2026 · Vedat Kayış, Fuat Bayram, et al. · MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi

Uygulamalı Staj Sürecinin Mesleki Tutuma Etkisi: Aşçılık ve Gastronomi Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma (The Effect of the Applied Internship Process on Professional Attitude: A Study on Cooking and Gastronomy Students)

2026 · Fuat BAYRAM, Özkan ERDEM, et al. · Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Effect of Persimmon (Diospyros kaki L.) Enrichment on the Physicochemical and Sensory Properties of Tarhana

2026 · Vedat Kayış, Hatice Kavuncuoğlu · Journal of the Institute of Science and Technology

Yerel Kalkınmada Etkinlik ve Organizasyonların Rolü: Gerede Panayırı Örneği

2026 · Özkan Erdem, Vedat Kayış, et al. · Abant Sosyal Bilimler Dergisi

Y ve Z Kuşağı Bireylerinin Fonksiyonel Gıda Tüketim Eğilimleri: Karadeniz Bölgesi Örneği

2025 · Özkan ERDEM, Vedat KAYIŞ, et al. · Anadolu Kültürel Araştırmalar Dergisi

Sürdürülebilir Yerel Tarımda Ata Tohumunun Rolü: Tohum Ambarı Mengen Örneği (The Role of Ancestor Seeds in Sustainable Local Agriculture: The Example of The Tohum Ambarı Mengen)

2025 · Vedat KAYIŞ, Fuat BAYRAM, et al. · Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Yemek Stilistliği ve Fotoğrafçılık Eğitimi Alan Gastronomi Öğrencilerinin Tabak Sunum Perspektiflerine Yönelik Farkındalığının İncelenmesi (An Examination of The Awareness of Gastronomy Students Taking Food Styling and Photography Education Towards Plate Presentation Perspectives)

2024 · Vedat KAYIŞ · Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Turizm Sektöründe Yabancı Menşeili Peynirlere Alternatif Olarak Geleneksel Türk Peynirlerinin Yer Almasına İlişkin Sektör Temsilcilerinin Görüşlerinin İncelenmesi (Examining the Sector Representatives Opinions Regarding on the Place of Turkish Traditional Turkish Cheese as an Alternate International Cheese in Tourism Sector)

2018 · VEDAT KAYIŞ, HÜLYA YAMAN · Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Bolu Ve Mutfak Kültürü

2017 · KAYIŞ, VEDAT · Bursa Uludag University - AVESIS

Works count: 14

Citation count: 2

H-index: 1

I10-index: