Get started
Author

Władysław Kędzior

Observed names: Kędzior, Władysław, W Kedzior, W. Kedzior, W. Kędzior, W. Kědzior
ORCID: 0000-0001-6847-178X
Observed ORCID: 0000-0001-6847-178X
OpenAlex ID: A5089262016
Nutritional value and potential chemical food safety hazards of selected Polish sausages as influenced by their traditionality
2018 · Michał Halagarda, Władysław Kędzior, et al. · Meat Science · 49
Content of some metals in goat's milk from southern Poland
1999 · M. Krełowska-Kułas, W. Kědzior, et al. · Food / Nahrung · 17
Nutritional Value and Potential Chemical Food Safety Hazards of Selected Traditional and Conventional Pork Hams from Poland
2017 · Michał Halagarda, Władysław Kędzior, et al. · Journal of Food Quality · 11
PDF
Fatty Acid Compositions of Selected Polish Pork Hams and Sausages as Influenced by Their Traditionality
2018 · Michał Halagarda, Władysław Kędzior, et al. · Sustainability · 8
PDF
Substancje dodatkowe w przetwórstwie mięsa i warunki ich stosowania
2014 · Władysław Kędzior · Krakow Review of Economics and Management/Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie · 4
PDF
The effect of serum concentration of leptin in fatteners on their productivity
2005 · T. Barowicz, M. Pieszka, et al. · Journal of Animal and Feed Sciences · 3
PDF
Conjugated linoleic acid utilization for improvement of chemical composition and dietetic value of pork meat
2002 · T. Barowicz, M. Pieszka, et al. · Annals of Animal Science · 3
The quality of meat and fat of young bulls fattened with a full ratio mixture containing ground of rape seeds
1991 · Maria Krelowska-Kulas, W. Kedzior, et al. · Archiv für Tierernaehrung · 3
Towaroznawcza charakterystyka jakości mięsa jagniąt
1995 · Władysław Kędzior · 2
Ochrona i zasady rejestracji produktów regionalnych i tradycyjnych
2015 · Michał Halagarda, Władysław Kędzior, et al. · Krakow Review of Economics and Management/Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie · 1
PDF
Wpływ obróbki termicznej na zawartość składników odżywczych w mięsie jagniąt
2005 · Władysław Kędzior · Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie · 1
The effect of addition of ß-carotene, vitamins C and E in feed mixture enriched with CLA on sensory traits and oxidative status of pork meat
2005 · M. Pieszka, P. Paściak, et al. · Proceedings of the British Society of Animal Science · 1
Wpływ obróbki cieplnej na wyniki oceny sensorycznej i ubytki masy mięsa jagnięcego
1993 · Władysław Kędzior, Katarzyna Kosowicz · Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie · 1
The Quality of Meat of Lambs Fed with Feeds Containing Lasalocid
1992 · Maria Krelowska-Kulas, W. Kedzior, et al. · Archiv für Tierernaehrung · 1
Właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mrożonego mięsa świń żywionych różnymi mieszankami paszowymi z udziałem sorga
1981 · Władysław Kędzior, Helena Mikułowska, et al. · Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie · 1
The Impact of Consumers' Food Experience on Acceptance of Innovative Confectionery Products
2017 · Jędrzej Knotter, Władysław Kędzior · Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
Quality of traditional honeys based on their authenticity
2016 · Wanda Kudełka, Władysław Kędzior, et al. · Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
Działalność naukowa, dydaktyczna i organizacyjna Profesor Zofii Cichoń
2014 · Władysław Kędzior · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Jakość wędlin tradycyjnych
2014 · Władysław Kędzior, Michał Halagarda, et al. · Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
Kształtowanie właściwości funkcjonalnych mięsa i mleka owczego
2007 · Władysław Kędzior · Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie
Effects of the RIR1 (Hal) gene and sex on carcass and meat quality in pig receiving dietary palm oil
2006 · M. Pieszka, A. Janik, et al. · Annals of Animal Science. Supplement
Effect of adding beta-carotene and vitamins C and E to CLA-enriched diets on dietetic and eating quality of pork
2006 · M. Pieszka, A. Janik, et al. · Polish Journal of Natural Science
Opracowanie systemu HACCP dla zakładu produkcji ciastkarskiej
2006 · Władysław Kędzior, Joanna Ptasińska · Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie
Systemy jakości w przemyśle spożywczym
2005 · Władysław Kędzior, Joanna Ptasińska · Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie
Wplyw dodatku izomerow sprzezonego kwasu linolowego [cis9-trans11 i trans10-cis12] w dawkach pokarmowych na wskazniki oceny tucznej i rzeznej tucznikow
2005 · T. Barowicz, M. Pieszka, et al. · Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
Works count: 58
Citation count: 106
H-index: 4
I10-index: 3
Year
Topic
Type