Author

Sami Özçelik

Observed names: Ozcelik, Sami, Sami Ozcelik, Sami ÖZÇELİK, ÖZÇELİK, Sami, Özçelik, S., Özçelik, Sami, Özçelik, Sami, 1949- thesis advisor 15234

Observed institutions: Fırat University, Süleyman Demirel Üniversitesi

OpenAlex ID: A5111624910

Effects of Turkish spice extracts at various concentrations on the growth of Escherichia coli O157:H7

2002 · Osman Sağdıç, Alper Kuşçu, et al. · Food Microbiology · 140

Sourdough bread production with lactobacilli and S. cerevisiae isolated from sourdoughs

2004 · Hülya Gül, Sami Özçelik, et al. · Process Biochemistry · 106

A Study on inhibitory effects of Sığla tree (Liquidambar orientalis Mill. var. orientalis) storax against several bacteria

2005 · Osman Sağdıç, Gülcan Özkan, et al. · Phytotherapy Research · 66

Survival of Escherichia coli O157:H7 during the storage of Ayran produced with different spices

2005 · Bedia Simsek, Osman Sagdic, et al. · Journal of Food Engineering · 44

Toxin production by Alternaria alternata in tomatoes and apples stored under various conditions and quantitation of the toxins by high-performance liquid chromatography

1990 · Sami Ozcelik, Nurten Ozcelik, et al. · International Journal of Food Microbiology · 44

Probiyotik ve Prebiyotiklerin Fonksiyonel Özellikleri / Functional Characteristics Of Probiotics And Prebiotics

2004 · Osman Saǧdıç, Erdoğan Küçüköner, et al. · DergiPark (Istanbul University) · 7

Investigations on Some Factors and Strains Affected the Production of Alternaria- Toxins by Thin Layer Chromatographic Method

1997 · Nurten ÖZÇELİK, Sami ÖZÇELİK · TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY · 7

Elazığ Kapalı Çarşısında Satışa Sunulan Erzincan Tulum (Şavak) Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Bazı Fiziksel-Kimyasal Özellikleri

1994 · Metin Dığrak, Ökkeş Yılmaz, et al. · DergiPark (Istanbul University) · 3

Elazığ’da Satışa Sunulan Peynirlerden İzole Edilen Koliform Grubu Bakterilerin Tanımlanması

2015 · Dığrak, Metin, Özçelik, Sami · DergiPark (Istanbul University) · 2

Elazığ ve Yöresinde Kullanılan Ekşi Mayanın Bileşimi, Morfolojik Fizyolojik ve Biyokimyasal Özellikleri

2015 · Dığrak, Metin, Özçelik, Sami · DergiPark (Istanbul University) · 1

Isparta Piyasasında Tüketime Sunulan Dondurmaların Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesi / The Chemical and Microbiological Quality of Ice Cream Consumed in Isparta Marked

2002 · Osman Saǧdıç, D. Dilşad Tülüoğlu, et al. · DergiPark (Istanbul University) · 1

PDF

Bazı Gıdalarda Nitrit ve Nitrozaminlerin Oluşumu ve Sağlığa Zararlı Etkileri

1982 · Özçelik, Sami · DergiPark (Istanbul University) · 1

Farklı Kurutma Koşullarının Bazı Önemli Armut Çeşitlerinin Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkilerinin Araştırılması

2015 · ÖZAYDIN, Ayşe, ÖZÇELİK, Sami · DergiPark (Istanbul University)

Hububatlarda Mikrobiyal Bulaşma ve Bozulmalar

2015 · Gül, Hülya, Özçelik, Sami · DergiPark (Istanbul University)

Genetiği Değiştirilmiş Tohum Yağları ve Özellikleri

2015 · Kuleaşan, Şükran, Tekin, Aziz, et al. · DergiPark (Istanbul University)

PDF

Ankara Armudunun Bazı Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Fırında Kurutma İşleminin Etkisi

2014 · Ayşe Gül ÖZAYDIN, Sami Özçelik · DergiPark (Istanbul University)

Genetically Modified Crop Oils and Their Properties (Turkish with English Abstract)

2008 · Kuleaşan, Şükran, Tekin, Aziz, et al. · DergiPark (Istanbul University)

Viability of Escherichia coli O157:H7 during the fermentation of tarhana produced with different spices

2005 · Sagdic, Osman, Gul, Hulya, et al. · Yildiz Technical University - AVESIS

Parathion Methyl ve Cypermetrin`in Toprak Mikroorganizmaları Üzerine Etkileri

2002 · Metin Dığrak, Sami Özçelik · Ekoloji

Microbiological Contamination and Spoilage of Cereals (Turkish with English Abstract)

2001 · Gül, Hülya, Özçelik, Sami · DergiPark (Istanbul University)

Composition, Morphological, Physiological and Biochemical Properties of Sour Dough from Elazığ (Turkish with English Abstract)

1991 · Dığrak, Metin, Özçelik, Sami · DergiPark (Istanbul University)

Elazığ’da Tüketime Sunulan Dondurmaların Mikrobiyolojik Kalitesi

1991 · Metin Dığrak, Sami Özçelik · DergiPark (Istanbul University)

Farklı Yörelerden Alınan Soğan (Allium cepa L.) Örneklerindeki Antimikrobiyal Maddelerin (Fitonsid) Bakterisit Etkilerinin Araştırılması

1986 · Sami Özçelik · DergiPark (Istanbul University)

Bacillus megaterium Kullanılarak Patulin’ in Biyolojik Yolla Ölçümü

1985 · Özçelik, Sami · DergiPark (Istanbul University)

İçme Sularının Dezenfeksiyonunda Kullanılan Metodlar ve Uygun Metodun Seçimi

1984 · Sami Özçelik · DergiPark (Istanbul University)

Works count: 34

Citation count: 422

H-index: 7

I10-index: 5