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Enólogos

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El tanino enológico en la vinificación en tinto

2003 · Francisco Zamora Marín · Enólogos · 5

Acidificación biológica de vinos con bajo contenido en ácidos

2002 · Palmira Val Villa, S. Ferrer, et al. · Enólogos · 5

Hábitats, estado sanitario y caracterización enolólogica de la vid silvestre [Vitis vinifera L. subespecie sylvestris (Gmelin) Hegi] en Cerdeña (Insula vini)

2009 · Gian Franco Lovicu, Manolo Farci, et al. · Enólogos · 4

Los aromas que el roble aporta al vino; influencia del grado de tostado de las duelas

2005 · Fernando Zamora Marín · Enólogos · 4

Evolución de parámetros fisicoquímicos, composición volátil y compuestos polifenólicos del Brandy de Jerez durante su envejecimiento en Sistemas de Criaderas y Solera

2021 · Manuel José Valcárcel Muñoz, R.F. Guerrero Hidalgo, et al. · Enólogos · 3

Crianza sobre lías, chips y microoxigenación, utilización conjunta en el emvejecimiento de vinos tintos. Ventajas del uso de levaduras seleccionadas

2005 · Alejandro Rodríguez Morata, Francisco Calderón, et al. · Enólogos · 3

Comparación del potencial fenólico de uvas en el momento óptimo de vendimia y características de sus vinos

2005 · J. R. Reyero, Cristina de Lorenzo Carretero, et al. · Enólogos · 3

Método de detección directa de Brettanomyces ssp en vinos de crianza en barrica

2003 · Eva Navascués López Cordón, G. Rasines · Enólogos · 3

La crianza del vino tinto sobre lías; una nueva tendencia

2002 · Fernando Zamora Marín · Enólogos · 3

En la variedad está el gusto

2001 · José Luis Murcia · Enólogos · 3

Influencia del riego excesivo en la producción y en el contenido polifenólico de diferentes variedades viníferas

1999 · J. R. Reyero, José Garijo, et al. · Enólogos · 3

Estudio y optimización de un método analítico para la estimación de los parámetros de madurez fenólica de uvas tintas

2009 · Sandra Fragoso, Montserrat Mestres, et al. · Enólogos · 2

Desalcoholización de vinos mediante columna de cono rotatorio: características del vino final

2008 · Juan José Rodríguez Bencomo, Miriam Ortega Heras, et al. · Enólogos · 2

Compuestos fenólicos y del aroma diferenciadores de vinos generosos tipo fino y oloroso

2005 · Manuel Mayén Riego, Luis Zea Calero, et al. · Enólogos · 2

Tratamiento de vinos tintos españoles con carbón activado preparado a partir de sarmientos de vid: evaluación del efecto sobre el contenido en OTA y la composición polifenólica

2005 · María Esperanza Valdés Sánchez, Mara Olivares‐Marín, et al. · Enólogos · 2

La Red Europea de Ciudades del Vino defiende la cultura del vino. Recevin y Acevin: el imperio del vino

2004 · Santos González Monroy · Enólogos · 2

Método rápido para el análisis simultáneo de los compuestos volátiles mayoritarios y del ácido cítrico del vino mediante espectroscopía infrarroja

2002 · Almudena Soriano Pérez, J. M. González Rodríguez, et al. · Enólogos · 2

Análisis de métodos rápidos de extracción para seguir la maduración fenólica de la uva

2001 · Eduardo Izcara Esteban, María Luisa González San José · Enólogos · 2

La fuerza de extracción de los tapones de corcho

2014 · Juan Beorlegui Mendive · Enólogos · 1

Qué ocurre con el azufre biocida

2011 · Antonio Palacios Muro · Enólogos · 1

La cuesta de enero

2010 · Juan Gómez Benítez · Enólogos · 1

Vinos tintos andaluces de variedades foráneas: una realidad

2008 · Belén Puertas García, M. J. Serrano, et al. · Enólogos · 1

Estabilización del color de los vinos tintos utilizando la micro-oxigenación conjuntamente con taninos enológicos y virutas de roble: Una alternativa a la crianza en barricas

2008 · Ana Belén Bautista Ortín, Juan Alberto Iniesta Ortiz, et al. · Enólogos · 1

Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias (Campus de Palencia)

2007 · Santos González Monroy · Enólogos · 1

Ecología y prevención de Brettanomyces / Dekkera durante la elaboración y crianza de vinos tintos

2007 · Antonio Morata Barrado, Santiago Benito, et al. · Enólogos · 1

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