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Ernährungssozialisation und -bildung und die Entstehung einer „kulinarischen Vernunft“

Year: 2011

Type: book-chapter

Source: VS Verlag für Sozialwissenschaften eBooks

DOI: 10.1007/978-3-531-93268-2_12

Authors: Ines Heindl, Barbara Methfessel, Kirsten Schlegel-Matthies

Language: German

Topic: Food, Nutrition, and Cultural Practices

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W2202008461

FWCI: 4.297

Cites: 11

Cited by: 19

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