Разработка нового ассортимента консервов-паштетов из мороженых гонад и печени трески
Year: 2016
Type: article
Authors: Гроховский Владимир Александрович, Куранова Людмила Казимировна, Волченко Василий Игоревич, Глухарев Андрей Юрьевич, Глазунов Юрий Трофимович
Language: Russian
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W2741111797